#иркутск Прилетел в Иркутск и на обед отправился в изакая «Комэ́». Шеф‑повар Толеген Таскараев впечатлил меню в духе японской философии лаконичности и простоты. В «Комэ́» блюда хочется делить с друзьями, открывать неожиданные сочетания — тут ты понимаешь, что изакая про обостренное восприятие вкуса. Особенно запомнились: ананасы и томаты кимчи с яркой свежестью ферментации, хрустящий тофу с имбирным соусом, мисо‑баклажан на робате, а также гёдза с королевскими вешенками и согревающий трюфельный рамен с мраморной говядиной. Хит - печеный картофель с маслом шисо и тогараши, который подают со щедрой порцией омулевой икры. И, конечно, шашлычки-кушияки - с гребешком, цыпленком, мраморной говядиной и омулем. Финал - стойка с десертами (вагаси моти с мандарином или манго: воздушное крем‑наполнение на кокосовых сливках с фруктовыми дольками, и т.д.). Итог, изакая «Комэ́» - обязательная локация для вдумчивой дегустации👍