Елена Слобцова | нутрициолог

Начался Великий пост🌱 Посты как правило приходятся на то время, когда сама природа помогает телу обновляться, а весна — идеальный период для мягкого "перезапуска". Но, если говорить о здоровье, то всё решает не факт поста, а то, как мы его соблюдаем. Часто слышу: "В пост я только поправляюсь". Почему? Потому что в меню остаются каша, хлеб и ещё раз хлеб. Белка мало, сытости нет — начинаются перекусы сладким. Жиров тоже боятся, и в итоге страдает желчный: застой, сухость кожи, ломкие ногти, запо...

📔Собрала дайджест постов для тех, кто планирует жить долго, в здоровом теле и с ясной головой. Почитайте, если вдруг что-то пропустили⬇️ 🔵 Почему пищевую пирамиду перевернули, и что теперь есть? 🔵 Современное долголетие - дорого и больно? 🔵 Почему мы стареем раньше времени? Скрытая нехватка белка 🔵 Сколько белка нужно съедать именно вам 🔵 Как питаться, если от мяса у вас тяжесть в желудке? 🔵 Почему не всегда надо стремиться к комфорту. О полезном стрессе 🔵 Загадочная аутофагия: почему во...

📒 Как угробить своё здоровье в пост — пошаговое руководство Если вы решили, что пост — отличный способ окончательно раскачать инсулин, гормоны и щитовидку, вот проверенная стратегия: 1⃣ Уберите всё животное и замените это хлебом, макаронами и картошкой. Не старайтесь сильно заморачиваться выбором продуктов, вон те ванильные сухари и сушки вполне подойдут к чаю. Инсулин будет стабильно высоким, тяга к сладкому усилится, а вес приятно удивит прибавкой. 2⃣ Забудьте про белок. Бобовые "тяжёлые", то...

Знаете, какой анализ я всегда прошу сдать женщин? Это витамин D, в лабораториях он называется 25(OH)D. А всё потому, что без него часто "не едет" ни вес, ни гормоны, ни энергия. Когда я работаю с лишним весом и инсулинорезистентностью — мы первым делом поднимаем витамин D. В моей практике у 70–80% женщин с ИР есть его дефицит. Заподозрить, что уровень витамина D снижен, можно, если у вас: — постоянная усталость — боли в мышцах и костях — часто болеете и долго восстанавливаетесь — сниженное настр...

Постный суп, который произвёл фурор на FMD-марафоне Сегодня мы с участницами моего первого FMD-марафона проходим через "экватор" — остаётся всего два дня псевдоголодания, чтобы к празднику быть в лучшей форме. И знаете, что меня особенно порадовало? Практически каждая написала, что ей сытно. Несмотря на сильно сниженную калорийность и несмотря на формат, который многие по привычке называют "голоданием". Секрет простой, который я взяла из Аюрведы: в холодный сезон в меню должны быть тёплые овощны...

Косметология без белка — деньги на ветер Очень часто вижу одну и ту же ситуацию: женщина делает пилинги, лазер, уколы, тратит немалые деньги… а результат слабый или восстановление идёт тяжело. И почти всегда выясняется, что в рационе хронически мало белка. А ведь белок — это строительный материал для всего: волос, ногтей, кожи, ферментов, гормонов. Для нормального уровня железа — без него ферритин часто не поднимается, сколько ни пей добавки. Но особенно это становится критично, когда речь идёт ...

Отёки, слизь и лимфа Замечали такое: пришли с мороза, поели горячий суп или съели что-то острое — и вдруг начинает течь из носа? Или появляется слизь в носоглотке, приходится всё время откашливаться и отплёвываться? Чаще всего мы просто отмахиваемся: "Ну подумаешь, насморк". Но на самом деле это может быть важным сигналом организма. 📍В Аюрведе такие проявления связывают с избытком Капхи — слизистой энергии, которая особенно накапливается за зиму и начинает "таять" весной. А с точки зрения совре...

В нашем городе уже несколько дней настоящая весна🌞 Птицы поют, ручьи бегут, солнце светит — и наконец-то можно снять шапку. Появляется энергия, хочется раньше вставать и чаще выходить из дома. Но тает сейчас не только снег на улице. Похожие процессы происходят и в нашем теле. В Аюрведе считается, что с приходом тепла начинает разжижаться накопленная за зиму слизь (Капха). Она словно «тает» внутри тела, и именно поэтому весной так много простуд, насморков и ощущения тяжести. Чтобы чувствовать се...

Какие крупы лучше есть весной? Если вы любите каши на завтрак, весной стоит немного пересмотреть их выбор. В этот сезон организму легче справляться с крупами, которые хорошо перевариваются, не образуют лишней слизи при замачивании и варке, не содержат глютен и при этом надолго дают чувство сытости. К таким крупам относятся так называемые "лёгкие" злаки: коричневая гречка, киноа, пшено, длиннозёрный рис, а также ячмень (перловка и ячневая крупа). Например, рис басмати считается одним из самых уда...