Лучший кулинар

ВОЗДУШНАЯ КУРОЧКА ЗА 10 МИН 🍗 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗филе куриное 2 шт 🥚яйцо 2 шт 🌽крахмал кукурузный 1 ст/л 🧂соль 🧄сушеный чеснок (любимые специи) 🌻масло растительное 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарезать, как на видео, белки отделить от желтков, желтки добавить к филе и перемешать, а белки взбить до крепких пиков. К курице с желтками добавить соль, чеснок/специи, крахмал, перемешать. Обмакнуть кусочки курицы в белках и выложить на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду, накрыть крышк...

🍲 Суп из нута с копчёностями 🗒 Ингредиенты (на 4 л кастрюлю): ‣ нут – 450 г (замочить на ночь) ‣ картофель – 2 шт ‣ лук репчатый – 1 шт (крупный) ‣ чеснок – 4-5 зубчиков ‣ морковь – 1 шт (натереть) ‣ рёбрышки копчёные – 800 г ‣ мука – 1 ст.л с горкой ‣ паприка – 1 ст.л ‣ перец красный острый – 1 ч.л ‣ базилик сушёный – 1 ч.л ‣ кинза сушёная – 1 ч.л ‣ соль – по вкусу ‣ вода или бульон – 3 л 🍽 Приготовление: 1. Выложить рёбрышки и нут в кастрюлю с водой или бульоном, варить 30 минут. 2. Добавит...

Рыбные котлеты с соусом на ужин🐟 Ингредиенты: - филе семги - 700 гр - сливки 10% - 20 гр - яйцо - 2 шт - лук - 1 шт - панировочные сухари - 1,5 ст.л - масло тхи - соль, перец - по вкусу Соус: - огурец - 1 шт - сметана 15% - 2 ст.л - сухой чеснок - по вкусу - соль - по вкусу - лимонный сок - по вкусу Запекаем при 180° 10 минут

Пикантная свинина в духовке на праздник Ингредиенты: Мясо свинина - 500 г Горчица - 2 ст.л Шампиньоны - 200 г Соленые огурцы 2-3 шт Сыр твёрдый - 200 г Майонез, соль, перец Приготовление: 1. Мясо нарезаем стейками, делаем надрезы. Солим, перчим. Смазываем горчицей и выкладываем сверху слоями грибы и огурцы. 2. Сыр трём на тёрке, добавляем нарезанный укроп и майонез, перемешиваем, выкладываем шапочкой на мясо 3. Выпекаем в разогретой духовке до 220 град 40-50 мин под фольгой, затем раскрываем и е...

Филе рыбки под томатно-сырным соусом Ингредиенты: Филе трески (можно другую нежирную рыбу) - 400г Сметана 10% - 50г Томатная паста - 50г Сыр 30% - 50г Помидоры - 100г Соль, специи для рыбы - по вкусу Свежие Овощи - 400г

Сочная и нежная рыбка в кляре Ингредиенты Рыба (филе) 600гр. Мука для обваливания Для кляра: Мука 250гр. Минеральная газированная вода (холодная) ~ 250 мл (ориентируйтесь по консистенции /густая сметана) Разрыхлитель 2 ч. л. Кукурузный крахмал 2 ст.л Соль и перец по вкусу Приготовление: Для кляра к муке добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал, соль и специи. Перемешиваем и добавляем холодную минеральную воду, яйцо и все перемешиваем. Рыбу обваливаем с двух сторон в муке, а затем в кляре. Обжа...

🍝 Запечённая паста с шампиньонами и вялеными томатами 🗒 Ингредиенты: ‣ шампиньоны – 300 г ‣ лук красный – 1 шт ‣ творожный сыр – 100 г ‣ паста – 250 г ‣ вяленые томаты – 50 г ‣ чеснок – 1 шт ‣ оливковое масло – 2 ст.л ‣ соль, перец, специи – по вкусу ‣ базилик – небольшой пучок 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем шампиньоны слайсами, лук полукольцами, чеснок слегка надрезаем. 2. В форму выкладываем грибы, лук, соль, перец и специи, поливаем маслом и перемешиваем. В центр кладём чеснок. 3. Добавляем ...

🥗 Овощной салат с ржаными сухариками и йогуртовой заправкой 🗒 Ингредиенты: ‣ черри – 200 г ‣ огурцы – 200 г ‣ салат ромэн – 70 г ‣ маслины – горсть ‣ хлеб ржаной – несколько кусочков для гренок ‣ соль и перец – по вкусу Заправка: ‣ греческий йогурт – 120 г ‣ кинза – 50 г ‣ сок лайма или лимона – по вкусу ‣ чеснок – по желанию 🍽 Приготовление: 1. Моем и сушим листья салата и овощи, нарезаем и смешиваем. Добавляем маслины, солим и перчим по вкусу. 2. В блендере пробиваем йогурт, кинзу, чеснок и...

😋 Мини-рулетики с курицей и ветчиной 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе – 2-3 шт ‣ ветчина – 200 г ‣ сыр моцарелла или другой любимый – 120 г ‣ панировочные сухари – для обваливания ‣ сливки 20% – 50 мл ‣ соль и специи – по вкусу ‣ масло – для запекания 🍽 Приготовление: 1. Режем куриное филе вдоль и хорошо отбиваем, чтобы оно стало тоньше. Солим и перчим по вкусу. 2. Выкладываем на филе слайс ветчины и сыр, сворачиваем рулетик и разрезаем пополам. 3. Каждый мини-рулетик обваливаем в панировочных с...

Куриные рулетики😍👌🏻 Ингредиенты: (на 4 рулетика) 🍗Куриное филе(большое) 🍗200 гр.сыра(у меня тертая моцарелла) 🍗3 зубчика чеснока 🍗Специи и зелень по вкусу(у меня соль,черный перец,паприка и сушеный укроп) 🍗2 ст.ложки сметаны(йогурта,сливочного сыра или майонеза) 🍗По желанию в начинку можно положить мелко нарезанный чернослив 🍗Помидор 🍗Картофель по желанию Приготовление: Для начала моем и очищаем грудку от всех жилок и жира.Делим на 2 части.Отбиваем.Готовим начинку.Соединяем сыр,чеснок...