Сочная и нежная рыбка в кляре Ингредиенты Рыба (филе) 600гр. Мука для обваливания Для кляра: Мука 250гр. Минеральная газированная вода (холодная) ~ 250 мл (ориентируйтесь по консистенции /густая сметана) Разрыхлитель 2 ч. л. Кукурузный крахмал 2 ст.л Соль и перец по вкусу Приготовление: Для кляра к муке добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал, соль и специи. Перемешиваем и добавляем холодную минеральную воду, яйцо и все перемешиваем. Рыбу обваливаем с двух сторон в муке, а затем в кляре. Обжариваем рыбу с двух сторон, до золотистого цвета. Затем выкладываем готовую рыбу на решетку или сетку, чтоб не размякли