Аннушка готовит

Тарталетки с чизкейком внутри 💔 Они маленькие… но такие вкусные, что остановиться просто невозможно. Нежный чизкейк внутри и ягодная кислинка сверху — идеальное сочетание. Ингредиенты — Тарталетки (песочные) — 20–25 шт — Сметана — 250 г — Творожный сыр — 250 г — Сгущённое молоко — по вкусу Начинка (по желанию) — Сублимированная малина — по вкусу Вишнёвое конфи — Вишня (замороженная) — 300 г — Сахар — 50 г — Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Приготовление 1️⃣ Для конфи: смешать вишню, сахар и крахма...

Это просто разрыв 💔 творожная пасха, которая обязана быть на вашем столе 😎 Она нереально нежная, сливочная… и этот шоколадный корпус с ягодной прослойкой — просто вау 🤤 Сохраняйте сразу, это тот самый десерт, который все будут просить снова. Ингредиенты Творожная начинка — Творог — 600 г — Сливки 33% — 130 мл — Желатин — 15 г — Сахарная пудра — 120 г — Сливочное масло — 60 г Ягодная прослойка — Джем (например, вишнёвый) — по вкусу Корпус — Молочный шоколад — 100 г — Белый шоколад — 100 г Приг...

Сочные котлеты 🔥 Те самые… мягкие внутри, с румяной корочкой снаружи Из разряда «сделала — и сразу минус половина сковородки» 😄 Ингредиенты — Куриное филе — 1 кг — Лук — 2 шт — Хлеб — 2 кусочка — Молоко — 100 мл — Соль — по вкусу — Чёрный перец — по вкусу — Паприка — по вкусу — Сливочное масло — для жарки Приготовление 1️⃣ Мясо пропустить через мясорубку или пробить блендером. 2️⃣ Лук пробить блендером, добавить хлеб и молоко, снова пробить до однородности. Смешать с фаршем, добавить соль, пер...

Соляной бэби-картофель с чесноком ✨ Иногда самые простые вещи — самые вкусные… Вот этот картофель — именно такой 💛 Без лишнего масла, но с тем самым ароматом, от которого сразу уютно. Ингредиенты — Картофель бэби — 500–700 г — Крупная соль — ~700 г — Сливочное масло — 20–30 г — Чеснок — 2–3 зубчика — Укроп — по вкусу — Соль — по желанию Приготовление 1⃣ На противень высыпаем крупную соль, формируя плотную «подушку». 2⃣ Сверху выкладываем картофель. 3⃣ Запекаем при 190°C ~50 минут до мягкости. 4...

Луковые лепёшки, от которых невозможно оторваться 🤤 Та самая простая еда… из детства, из запаха кухни, из тёплого вечера 💛 Когда вроде ничего особенного — а ешь и не можешь остановиться. Тесто — Мука — 450 г — Вода — 250 мл — Соль — 0,5 ч. л. — Подсолнечное масло — 2 ч. л. Замесить мягкое тесто и дать ему «отдохнуть» 🌿 Начинка — Лук — 2 шт — Сахар — 0,5 ч. л. — Соль — 0,5 ч. л. — Паприка — 1 ч. л. — Зелень — по желанию Лук нарезать тонко, промыть холодной водой (чтобы убрать резкость), добави...

Почему мы перестали это готовить?.. 🥺 Та самая капуста с мясом и картошкой… Простая, тёплая, из детства 💛 Когда на кухне пахнет луком, томатной пастой и чем-то очень родным. Ингредиенты — Лук — 2 шт — Говядина — 400–500 г — Капуста — 700–800 г — Картофель — 4–5 шт — Морковь — 1 шт — Чеснок — 1 головка — Томатная паста — 2 ст. л. — Вода — 3 стакана — Соль, перец, лавровый лист Приготовление 🤩 Мясо обжарить до золотистой корочки и отложить. 🤩 В той же сковороде обжарить лук и морковь. Через па...

Минтай в духовке + идеальный рассыпчатый рис Это тот самый ужин, когда всё просто… но получается так вкусно, что хочется добавки 😍 Нежная рыбка под овощами и сыром — и рядом пушистый рис, крупинка к крупинке. Ингредиенты (рыба) — Минтай — 1 кг — Лук — 2 шт — Морковь — 1 крупная — Сливочное масло — 50 г — Сыр — 50 г — Соль, специи — по вкусу Приготовление 1️⃣ Рыбу нарезать, посолить, перемешать. 2️⃣ Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла, посолить, поперчить. 3️⃣ В форму выложить р...

Нежные булочки с варёной сгущёнкой 🌸 Знаете этот запах… когда дома пахнет свежей выпечкой, и сразу становится как-то спокойнее 💛 Вот эти булочки — как раз про это настроение. Мягкие, тёплые, с тянущейся сладкой серединкой. Ингредиенты — Молоко тёплое — 250 мл — Сливочное масло — 80 г (растопленное) — Яйца — 3 шт — Сахар — 80 г — Ванилин — щепотка — Сухие дрожжи — 1 ч. л. — Разрыхлитель — 0,5 ч. л. — Мука — ~600 г (сколько возьмёт тесто) — Варёная сгущёнка — для начинки 🥫 Приготовление 1️⃣ В т...

Летний грузинский салат 🥗 Вот он — вкус лета… сочные овощи, аромат зелени и тот самый ореховый соус 💚 Свежо, ярко и так по-домашнему уютно. Ингредиенты — Огурцы — Помидоры — Сладкий перец — Зелень (петрушка или кинза) — Грецкие орехи — Чеснок — Растительное масло — Вода — Соль — Яблочный уксус (по желанию) Приготовление 🤩 Овощи нарезать крупно, чтобы осталась сочность. 🤩 Для соуса: пробить зелень, орехи, чеснок, масло и немного воды до густой ароматной массы. 🤩 Добавить соус к овощам, посол...

«Паутинка» с курицей и овощами 🔝 Тот самый вариант, когда из простых продуктов получается что-то очень вкусное 💛 Слегка поджаренная вермишель, сочная курочка и овощи — аромат на всю кухню… Ингредиенты — Вермишель «паутинка» — Куриные бёдрышки (мякоть) — Морковь — Лук — Чеснок — Болгарский перец — Растительное масло — Соль, специи — по вкусу — Зелень (петрушка/укроп) Приготовление 🫘 Вермишель обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (на среднем огне, помешивая). Убрать в сторону. 🫘 По...