Кухни мира

Копи Лювак Разновидность кофе, которая производится путём выкармливания и дефекации кофейных зёрен дикими зверьками - мусангами. Этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах, в Южной Индии и во Вьетнаме. Один из самых дорогих сортов кофе в мире Этот кофе был обнаружен работниками плантаций в колонизированной голландцами Индонезии. Из-за запрета на употребление кофейных зерен, собранных именно с растений, работники собирали, очищали и затем обжаривали зерна, выделенн...

Гаспачо 🇪🇸 Символ андалусской кухни, лёгкий холодный суп красноватого оттенка из перетёртых в пюре свежих овощей (томатов, перцев и огурцов) с хлебом Крестьяне Пиренейского полуострова, называвшие по меньшей мере с XVI века словом «гаспачо» смесь из черствых корок с водой и маслом, ценили хлеб за питательность. Лук, чеснок и уксус придавали пикантность Привезенные Колумбом из Америки помидоры отлично прижились в андалусском климате, но еще долго европейцы считали этот овощ вредным и даже ядови...

Лайфхак Как сохранить чеснок свежим? ⠀ Для этoгo нужнo: Mapля; Cтeклянныe бaнки ⠀ Банки помыть и высушить ⠀ Пocлe нaпoлнить иx cуxим чecнoкoм дo caмoгo вepxa и зaкpыть мapлeй, cлoжeннoй в нecкoлькo paз. Kpышкoй зaкpывaть нe нужнo ⠀ Eмкocти c чecнoкoм нужнo xpaнить нa куxнe или в клaдoвкe. Глaвнoe, чтoбы былo вce вpeмя тeплo. Xpaнить в пoгpeбe, пoдвaлe, a тeм бoлee в xoлoдильникe – нeльзя! ⠀ Koгдa вы будeтe eгo иcпoльзoвaть, тo бepитe пocтoяннo c oднoй бaнки, a кaк зaкoнчитcя, пepexoдитe к дpугoй...

Земляная груша - топинамбур Многолетнее травянистое клубненосное растение семейства астровые. Его родина - Северная Америка Индейцы им питались, лечились, кормили животных, использовали как топливо и для строительства жилищ В Европу топинамбур привез французский исследователь Сэмюэль де Шамплен в начале XVII века. Бум топинамбура быстро закончился в XVIII веке в связи с массовым распространением картофеля В Россию топинамбур попал во второй половине XVII века во время царствования Алексея Михайл...

Лайфхак Как дольше сохранить бананы свежими? Любители сладких и вкусных бананов знают, что этот фрукт хранится не так долго. Чтобы сохранить бананы в свежем виде, действительно нужно очень постараться. Если обернуть корешок связки скотчем или пищевой пленкой, то фрукт начнет темнеть на 3–5 дней позже Кухни мира, подпишись! 🍽

Онигири 🇯🇵 Блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори Начинкой онигири может быть практически что угодно: от лосося до умэбоси (сушёные японские сливы) В 1987 году во время раскопок руин в префектуре Исикава археологи нашли обугленный комок риса, возраст которого насчитывал около 2000 лет. Так специалисты пришли к следующему выводу: первые онигири появились в период Яёй (III в. д...

Вяленые помидоры 🍅 Вяленые помидоры - это блюдо, которое появилось в Сицилии, Италия в XVII веке. Массовое производство вяленых томатов началось в XIX веке, на заре появления первых консервных заводов Традиционно томаты вялят на открытом воздухе под палящим солнцем. Другие методы включают сушку в духовке или в специальных сушильных аппаратах Свежесобранные разрезанные томаты выкладывают на большие противни из дерева, весь процесс приготовления томатов под солнцем занимает от 3 до 7 дней Сезон з...

Тут без комментариев 😂😂😂 Кухни мира, подпишись! 🍽

Рисовый пудинг Один из самых популярных видов пудинга в Великобритании Ингредиенты: ✔️сахар 50 г ✔️рис круглозерный 100 г ✔️изюм 50 г ✔️яйца куриные 4 шт. ✔️соль 1 щепотка ✔️лимон 1 шт. ✔️молоко 1,7 стакана Приготовление: 1. Масло разогреть в сотейнике. Всыпать туда промытый рис и, помешивая, обжарить его, пока рис не покроется тонкой блестящей корочкой. Затем влить кипящее молоко, добавить щепотку соли и натертую цедру лимона 2. Желтки взбить с сахаром в пену. Рис немного потомить в молоке на м...

Вы когда-нибудь пробовали одуванчики на вкус? А блюда из них? 🌼 Из них можно приготовить необычные и оригинальные блюда: • Например, из цветов одуванчиков получается вкусное тягучее варенье, по цвету оно янтарное, похожее на мед • Можно приготовить целительный чай • Цветки одуванчиков маринуют • Из цветков и листьев этого растения получается обалденный летний супчик: щавелевый, щи и окрошка • Из листьев одуванчика готовят легкую закуску – рулетики с творожным сыром и копченым лососем • А еще из...