Да ты попробуй!

Тот самый момент когда блины становятся десертом. Это про паузу. Про тёплые яблоки, которые томятся с корицей в сливочном масле. Про нежный творог внутри. Про карамель, которую не стоит жалеть. Блины (на молоке): Яйца 3 шт. Молоко 400 мл (в этот раз делала на соевом) Мука 180 гр Сахар 3 ст.л Соль щепотка Растительное масло 3 ст.л Кипяток 200 мл Дать тесту постоять 15-20 минут - так они получаются мягче. Начинка творожная: Творог 300 гр Сахарная пудра 30 гр Творожный сыр 2 ст.л Ванильный экстракт...

Естественно томить с лучшим рецептом творожной запеканки не могу, а дальше уже погрузимся в этот удивительный творожный мир. Запеканки с творогом готовила по куче рецептов и все не могла найти тот, который мне понравится. Они либо были слишком сладкие, либо слишком жидкие, либо больше походили на омлет, либо сдувались и никакой красоты мне и воздушности. Творожная запеканка без муки Творог (у меня 5%) 800 гр Сахар 70 гр Яйца 3 шт Йогурт греческий 80 гр Кукурузный крахмал 20 гр Ванильный экстракт...

Оладушки как у бабушки или ПП запеканка без муки? Но кому нужны эти «или». В изначальном плане была только запеканка, но проснулась с ощущением что мне срочно нужны оладьи. Пышные, мягкие, жаренные в масле. И да, я ни о чем не жалею. Оладьи как у бабушки Кефир 500 гр. Мука 400 гр. Яйцо 2 шт Сахар 2 ст л Соль 0,5 ч л Сода 1 ч л Растительное масло (для жарки) Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить теплый кефир и перемешать до однородной массы. Затем постепенно вмешиваем муку (лучше просеивать, та...

Иногда так хочется чего-то простого: без десятка мисок, редких ингредиентов и лишней суеты. Лидер голосования выше именно такой: смешал, вылил, испёк. А результат - аромат, который собирает всех на кухне. Легкий пирог с клюквой и яблоком Яйца 2 шт. Сахар 180 гр. Ванильный экстракт/упаковка ванильного сахара Растительное масло 100 мл. Молоко 180 мл. Мука 320 гр. Разрыхлитель 10 гр. Клюква (свежая или замороженная) 150-200 гр. Яблоко 4 шт. Взбиваем яйца с сахаром до воздушной светлой массы. Добавл...

Ну всё, я официально перешла на режим «яблочный пирог и тёплый плед». Осень пришла тихо - с запахом дождя и первыми яблочными пирогами, время когда хочется тепла и уюта. А если будет еще и пирог, который готовится очень быстро, то это только плюс. Яблочный пирог Яблоки 500 гр (чем больше, тем лучше) Сахар 150 гр Вода 30 гр Ванильный экстракт/сахар Слоеное тесто 1 уп. Сливочное масло 50 гр Сахар с водой и ванильным экстрактом варим в кастрюле с толстым дном до легкого карамельного цвета. Добавляе...

В выходные стала обладателем яблочных богатств. Некоторый объем уже съеден и встала необходимость реализовать остаток во вкусности. С чего начнем?

За окном снегопад, а дома вкусно пахнет хлебом 🤤 Сегодня у нас классический тартин на цз пшеничной муке. На складки, формовку и расстойку ушло почти 24 часа, НО именно нашего рабочего времени минут 15-20.

«Зачем ты это туда напихала?» или шпинатные блинчики Именно этот вопрос я услышала в момент добавления смеси из шпината в блинное тесто. А почему бы и да? Шпинат тут ради цвета, текстуры и легкой свежести. Ну и красиво, что греха таить. Шпинатные блинчики Кефир 350 мл Яйца 2 шт Свежий шпинат 120 гр Масло (растительное/оливковое) 50 мл Соль щепотка Сода 1/2 ч.л Мука 110 гр Кипяток 100 мл В кефир комнатной температуры добавляем соду и тщательно перемешиваем, после идут яйца, соль и мука. Объединяе...

Утро рабочего завтрака, когда есть силы после длинных выходных. Даешь 4х дневную неделю