Оладушки как у бабушки или ПП запеканка без муки? Но кому нужны эти «или». В изначальном плане была только запеканка, но проснулась с ощущением что мне срочно нужны оладьи. Пышные, мягкие, жаренные в масле. И да, я ни о чем не жалею. Оладьи как у бабушки Кефир 500 гр. Мука 400 гр. Яйцо 2 шт Сахар 2 ст л Соль 0,5 ч л Сода 1 ч л Растительное масло (для жарки) Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить теплый кефир и перемешать до однородной массы. Затем постепенно вмешиваем муку (лучше просеивать, так будет воздушнее). ⭐муку не всыпайте сразу всю, смотрим на консистенцию - должна получится как у густой сметаны. В конце добавляем соду, перемешиваем и даем тесту постоять минут 5-10. В сковороду наливаем растительное масло (нужно чтобы оно полностью покрывало дно) и выкладываем оладушки ложкой. Жарим на среднем огне и после выкладываем на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался (по крайней мере верим что это поможет). Подаем со сметаной, вареньем, икрой, сгущенкой. Или с чем вы больше любите?