Ну всё, я официально перешла на режим «яблочный пирог и тёплый плед». Осень пришла тихо - с запахом дождя и первыми яблочными пирогами, время когда хочется тепла и уюта. А если будет еще и пирог, который готовится очень быстро, то это только плюс. Яблочный пирог Яблоки 500 гр (чем больше, тем лучше) Сахар 150 гр Вода 30 гр Ванильный экстракт/сахар Слоеное тесто 1 уп. Сливочное масло 50 гр Сахар с водой и ванильным экстрактом варим в кастрюле с толстым дном до легкого карамельного цвета. Добавляем сливочное масло и перемешиваем (если смесь загустеет, то ничего страшного, в процессе карамелизации в духовке с яблоками все разойдется как надо). На дно формы выкладываем карамель, сверху крупно нарезанные яблоки (без кожуры), накрываем все слоеным тестом. Отправляем в духовку на 30-35 минут при 175 градусах. После ждем отстывания и переворачиваем пирог на тарелку. Подаем с шариком мороженного и наслаждаемся. По форме для выпечки: 🟡из разъемной может немного вытекать на противень карамель, лучше взять литую керамику 🟡при переворачивании лучше взять тарелку больше формы по диаметру, тк немного карамель все равно может остаться жидкой