Tanya's Cooking Рецепты

​Я снова прерву порядок публикации рецептов, которые вы выбрали своим голосованием по фотографиям. Это блюдо взорвало интернет, и я тоже решила его попробовать. Простейший способ поесть дома наивкуснейшие тёплые пвесдо-суши. Возможно, от меня снова отпишутся человек десять, восклицая: «Как всё сложно!» Но не спешите, все ингредиенты легко найти, а результат вас, мягко говоря, удивит. Запечённые суши Имитация крабового мяса (крабовые палочки) - 200 г Соус Сыр «Филадельфия» (или любой сливочный тв...

​Сегодня мы возвращаемся к нашему голосованию по фотографиям. Встречайте! Рикотники Рикотта- 500 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 1,5 - 2 ст.л. Мука - 4 ст.л. без горки Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Сливочное масло - 30 г., растопленное Ванильный сахар – 1 ч.л. Соль -щепотка Мука для формирования Растительное масло для жарки Яйцо взбейте венчиком с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. С рикотты слейте лишнюю жидкость, выложите её в яичную массу и...

​В середине декабря мы голосовали с вами за рецепты, выбирая их по фото. Итак, сегодня рецепт, занявший 3 место в этом голосовании. И это восхитительное итальянское блюдо! Фаршированные баклажаны Melanzane ripiene di carne Баклажаны – 3 шт. (выбирайте ровные, одинакового размера) Фарш смешанный (на ваш вкус) – 500 г. Протертые помидоры Passata – 6 ст.л. Оливковое масло Пармезан (или другой твердый сыр, Алтайский, например) для присыпки – 2 ст.л., натертый на мелкой терке Заправка для фарша Парме...

​Тайский салат с говядиной - один из самых узнаваемых и любимых салатов тайской кухни в мире. В основе сегодня взят рецепт из кулинарной книги Суэт Саенкхам, культового шеф-повара и основательницы ресторанов "Spice I Am" в Австралии, которые считаются одними из лучших тайских ресторанов за пределами Таиланда. Я адаптировала ее рецепт для нас под доступные ингредиенты. Тайский салат с говядиной Говяжий стейк – 200-250 г. комнатной температуры Растительное масло Салатные листья (на ваш вкус) – 150...

​Макароны по-флотски с грузинскими нотками Фарш на ваш выбор (говядина, телятина, курица, индейка или смешанный) – 400 г. Макароны из твердых сортов пшеницы (ракушки, пенне, ригате – любые, в которые может «набиться» фарш) - 250 г Лук (опционально) – 1 шт., мелко нарезанный Чеснок – 2 небольших зубчика, мелко нарезанный Томатная паста – 1 ст. л. с горкой Вода – примерно 300 мл., кипяток Оливковое масло Сливочное масло – 10 -20 г. Хмели – сунели – ½ ч.л. Аджика (опционально) - ½ ч.л. Соль/черный ...

А вот зря вы так плохо голосовали за Saltimbocca - нереально вкусное римское блюдо 😎

Сегодня начался Великий пост, и по традиции я делюсь рецептами, которые были опубликованы на канале для тех, кто его придерживается. Вот по этой ссылке вы можете найти подборку блюд, которые были опубликованы в 2020-2024 г.: https://t.me/tanyacook/449 Новые блюда на канале для постного меню: Салаты Кукурузный салат - https://t.me/tanyacook/509 Итальянский салат - https://t.me/tanyacook/520 Тайский салат с говядиной (исключите говядину) - https://t.me/tanyacook/548 Малосольные огурцы - https://t....

​Этот рецепт я решила опубликовать сегодня, чтобы вы смогли попробовать его в длинные выходные. Сальтимбокка в переводе с итальянского означает «прыжок в рот». Название очень точное - блюдо исчезает мгновенно. Традиционно считается, что оно родом из Рима. Хотя есть версия, что появилось оно в Брешии, на севере Италии. В итальянской кухне это нормально: один рецепт, несколько городов, и каждый уверен в своём первенстве. Важную роль в истории сыграл Пеллегрино Артузи (я уже упоминала о нем - https...