Спинка кабана

🇮🇹 Чуть раньше я рассказывал про хорошее белое вино из КБ — Tenuta Ulisse Pecorino. Вы накидали много-много лайков, за что большое спасибо! Поэтому выполняю обещание и несу вам пост про второе вино от этих же ребят и из того же магазина — теперь красное: Tenuta Ulisse Monepulciano d’Abruzzo. Название сорта — монтепульчано — вроде бы многим известное, но как-то он всегда в тени других итальянских автохтонов, потому что выразительных вин из него делают не так много. Тем не менее, это второй по п...

🎁🍷 С так себе подарками для любителей вина разобрались в прошлом посте, а теперь поговорим о приятных и полезных вещах. 🍾 Хорошие штопоры: нож сомелье и «цыганский». Нож сомелье или «нарзанник» — это компактный и вообще самый классный в мире складной штопор, основной аксессуар любителя вина, по сути. В нём есть нож, чтобы обрезать капсулу, закрывающую пробку, и рычаг, чтобы упираться им в горлышко и благодаря этому легко пробку вытаскивать. Нож должен быть острым, а рычаг — в идеале из двух с...

⏳ «Вино становится лучше с возрастом» — так говорят не только в винных школах, но и, кажется, вообще все подряд. Впору рисовать комикс в духе «да, но…». Прежде всего, это работает только с серьёзными производителями и определёнными сортами винограда, которые действительно могут дать напитку потенциал. Например, французскими из Бордо (каберне совиньон, каберне фран, мерло), неббиоло из Италии, рислингом и некоторыми другими. Абстрактному абхазскому шато «Апчхи» из виноматериала родом из Молдавии ...

🇫🇷 Про регион Бордо и вина из него точно знают далеко не только увлечённые вином люди. Это мировая столица виноделия и самый известный «винный» уголок мира. Каждый год здесь делают почти миллиард бутылок вина. Кажется, что это всё роскошь и тяжёлый люкс, но на самом деле элитарные вайбы крутятся всего лишь вокруг нескольких сотен — а то и десятков — этикеток рейтинговых производителей. 🪓 Остальным приходится адаптироваться: со времён бума виноделия в 1970-х площади виноградников в Бордо сокра...

🛍 Отличная возможность пополнить поредевшие за время праздников запасы — у компании Fortwine распродажа всех импортных вин со скидкой 55%. Минимальный заказ — 10 000 ₽ после применения скидки. Она, кстати, сработает по промокоду SPINKA2026. Он действует три дня: до 26 января включительно. Как и всегда, мои персональные рекомендации: 🇿🇦 Stellenrust The After Eight (шираз), The Mothership (шенен блан) и The Phantom (гренаш). Крутые новинки из ЮАР с бодрыми (всё по 4100 ₽, если брать по акции) ц...

🇮🇹 Ещё пара слов про неббиоло и обязательно вернёмся к Бордо — очень много про него хочется вам рассказать. «Вчерашнаяя школьница», победившая «дедушек» из прошлого поста? — это бутылка Damilano Barolo Cannubi Riserva 2008-го года. Ну, как раз 18 лет исполнилось 😅 Хозяйство Damilano очень уважаемое и старое: работает с 1890-го года и до сих пор остаётся семейным предприятием. Здесь 40 гектаров собственных виноградников, но одна из жемчужин портфеля — вина из зоны Cannubi, фактически одного из...

🇨🇱 Есть одна хорошо представленная на российском рынке винодельня из Чили, вина которой давно и сильно мне нравятся — Clos Quebrada de Macul. По меркам винной индустрии проект молодой — существует с 1996 года, но свой след в истории уже оставил. Флагманское вино хозяйства Domus Aurea 2016-го года получило очень высокую оценку в 97 баллов из 100 от Wine Advocate. Это мощно даже для Европы, а для Чили круто вдвойне. Белое вино хозяйства ничего особенного из себя не представляет, да и давно я его...