Mamalyga

Возьмите спагетти на нужное количество едоков, скажем 200 грамм, если на двоих делаете. На оливковом масле обжарьте зубок чеснока до золотистого цвета, чеснок уберите и добавьте грамм 200-250 помидорок черри, разрезанных пополам, и щедрую горсть базилика. Если любите поострее, добавьте щепоть хлопьев чили. Тушите, пока помидоры у вас не станут мягкими, но не начнут прям распадаться на атомы. Тем временем отварите спагетти, как обычно, на минуту меньше от времени, указанного на упаковке. Переложи...

Под натиском детей с тихо-сапной поддержкой Оксаны Владимир Великолепный пал - с ноября в семье живет кошка. Чудо-чудное и диво-дивное. Итого, на сестер приходится теперь 3 кота (1 кот и 2 кошечки). А если еще учесть прибившегося к даче Королевы матери прошлым летом боевого рыжего кота Джинджера и добавить, что на кормежку к маме Джинджер приводит какого-то черного несчастного и вечно голодного котенка, то котов у нас теперь от Молдавии, до Москвы и Венеции не сосчитать. И это при том, что, напр...

То ли перец Кочукару, то ли страх перед неизведанной корейской кухней все-таки заставил не дочитать рецепт до конца - пост висит уже несколько часов, но нарезанная «локтями» свинина никого не смутила - подписчики, не похоже на обычных вас 😜

С вами рубрика «Их нравы». Сегодня она о том, как кинуть сало в суп без капусты и картошки, не привлекая внимания молдавских санитаров. Рамён. Корейский. Острый, ароматный, со свиной грудинкой. Корейцы свинье не чужие. Они на свиньях собаку съели. Есть много высоколобых товарищей, кто любит все усложнять, ссылаясь на заветы предков и принцип «не убьешься, не поешь». Сами в такое умеем. Но для того, чтобы приготовить потрясающий корейский суп рамён, вам не обязательно варить 10 часов супер-сложны...

В меню ресторана города Болоньи обнаружено блюдо под названием Вителло тоннато с инсалата русса. Ух! Вителло тоннато - это традиционное блюдо Севера Италии, ломтики телятины под тунцовым соусом, а эта самая инсалата - итальянская идея о нашем посконном Оливье. Идея следующая: представьте ведро майонеза в которой плавают отварные картошка-моркошка-горошек. А майонез мерзкий и уксусный. Итальянцы от чего-то эту инсалату очень любят, и всюду предлагают, а тут вон, совсем шеф преисполнился и не на ш...

У Юли накопилось слишком много историй о жизни в Венеции, настолько, что она всерьёз подумывает о книге. Чтобы не растерять настроение, она завела телеграм-канал и назвала его «Девушка из Каннареджо». Каннареджо - один из шести районов Венеции. Юля любит его так сильно, что упорно искала квартиру именно здесь, несмотря на робкие попытки мужа Адама рассмотреть «другие варианты». Как говорится, чего хочет женщина - того хочет Бог. И идеальная квартира нашлась именно в Каннареджо. В канале будет вс...

Нужен кролик, овощи, белое вино. Всем вина: и кролику и повару, одному для запаха, другому для вдохновения. Кролика разделываем на крупные куски, устраиваем массаж солью-черным свежесмолотым - розмарином. Можно убрать в холодильник на час, можно готовить сразу. После куски быстро обжарить на сковороде и отложить в отдельную посуду. В глубокой сковороде на оливковом масле обжариваем чеснок, лук, сельдерей, морковь, добавляем 100-150 мл белого вина, тушим минут 10. Вливаем к ним банку консервирова...

Нам нужно: 500 грамм мяса. Тут такое. Конечно, можно и прокрутить в мясорубке. Но в Молдавии мясо мелко рубят, так гораздо вкуснее. Про мясо теперь. Всё понимаем за диету и калорийность, но фарш обязательно должен быть свиным. Мама сообщает, что для всяких обезжиренных (читай, дурных) детей приходится смешивать свиной фарш с говяжьим, но правильные голубцы - исключительно со свиным. В общем, как правильно, мы вам рассказали, а там вы уж сами решите. Хоть на куриной грудке (но сто грамм сала к не...

В России три столицы - Москва, Питер, Луховицы! (Надпись на плакате при въезде в Луховицы заиграла этой зимой новыми красками)