Просто кухня | Рецепты

🌯 Ленивые кебабчики 📝 Ингредиенты: Куриный фарш — 600 г Специи (паприка сладкая, перец чёрный, мускатный орех, соль) — по вкусу Петрушка — 1 пучок Помидоры черри — по вкусу Огурец — по вкусу Лук красный — по вкусу Сок лимона — по вкусу Для соуса: Йогурт греческий — 250 г Горчица дижонская — ½ ч. л. Чеснок — 1 головка Перец чёрный, паприка, соль — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Добавить в фарш специи и зелень, выложить толстым слоем в форму. 2. Нарезать на кебабчики и запекать в духовке при 1...

🥓 Засолка сала 📝 Ингредиенты: Сало — 1 кг Соль крупная — 2 ст. л. Паприка сладкая молотая — 1 ст. л. (можно добавить копчёную) Горчица зернистая молотая — 1 ч. л. Тмин — 1 ч. л. Перец красный острый — ½ ч. л. (по вкусу) Куркума — ⅔ ч. л. Чеснок — 4–5 зубчиков Кориандр — 1 ч. л. Перец чёрный — ½ ч. л. 🍽 Просто кухня #рецепты #сало #засолкасала #закуска #свинина #чеснок #специи #паприка #тмин #кориандр #домашняязаготовка #просторецепт #украинскаякухня #традиции #вкусно #холоднаязакуска #хлеб #б...

🥮 Шоколадный пирог с грушей 📝 Ингредиенты: Масло сливочное — 120 г Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Молоко — 100 мл Мука — 200 г Какао — 30 г Соль — по вкусу Разрыхлитель — 1 ч. л. Груша — 4 шт. Шоколад — 100 г 🍽 Просто кухня #рецепты #выпечка #шоколадныйпирог #груша #какао #шоколад #десерт #сладкое #кчаю #домашняявыпечка #просторецепт #пирог #грушевыйпирог #какао #выпечкасгрушей

🐟 Скумбрия с картошечкой в духовке 📝 Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. Картофель — 700 г Лук репчатый — 1 шт. Помидоры черри — 13 шт. Соль, прованские травы — по вкусу Сметана — 100 г Горчица зернистая — 1 ст. л. Мёд — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Перец чили (хлопья) — щепотка 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Отправлять в разогретую духовку при 200°C на 20 минут. 🍽 Просто кухня #рецепты #скумбрия #рыба #картофель #помидорычерри #духовка #запеченнаярыба #ужин #обед #второеблюдо #просторецепт #дом...

🧆 Высокобелковые котлеты 📝 Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Яйцо — 1 шт. Моцарелла — 100 г Мука — 2,5 ст. л. Помидор — 1 шт. Зелень — по вкусу Творог мягкий — по вкусу Специи — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Филе и помидор нарезать кубиками, сыр натереть. 2. Всё смешать, выпекать на сковороде, смазанной маслом, или в духовке. 🍽 Просто кухня #рецепты #котлеты #курица #высокобелковые #пп #белок #моцарелла #помидор #творог #здоровоепитание #просторецепт #домашняякухня #ужин #обед #второеблюдо...

🥞 Оладушки с ветчиной и сыром 📝 Ингредиенты: Мука — 150 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Ветчина — 220 г Яйца — 1 шт. Молоко — 220 г Сыр — 150 г Соль — по вкусу Масло сливочное/оливковое — по желанию Сметана и зелёный лук — для подачи 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Муку смешать с разрыхлителем и солью. В молоко добавить яйцо и взбить вилкой. Ветчину и сыр нарезать кубиками. 2. Молочно-яичную смесь добавить к муке и размешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить ветчину и сыр, перемешать. 3. Выпекать на...

🍖 Куриная пастрома 📝 Ингредиенты: Куриные грудки — 6 шт. (~850 г) Соль — 2 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Соус соевый — 20 г Масло растительное — 15 г Чеснок — 10 г 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Куриную грудку промокнуть бумажным полотенцем, добавить специи, соевый соус, масло и чеснок. Хорошо перемешать, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 3–4 часа (лучше на ночь). 2. Кулинарную нить смочить кипятком. Выложить грудки друг на друга и сплести сетку, туго затягивая нить, ...

🍲 Аппетитный венгерский гуляш 📝 Ингредиенты: Лук репчатый — 4 шт. Чеснок — 6 зубчиков Говядина — 600 г Вода — 800 мл Кориандр молотый — 2 ч. л. Паприка сладкая — 2 ч. л. Тмин — 2 ч. л. Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Соль — по вкусу Помидор — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Картофель — 7 шт. Морковь — 1 шт. Перец острый — по вкусу 🍽 Просто кухня #рецепты #гуляш #венгерскийгуляш #говядина #картофель #томатнаяпаста #паприка #тмин #кориандр #обед #ужин #второеблюдо #венгерскаякухня #просторецепт ...

🍝 Паста с копчёными колбасками 📝 Ингредиенты: Масло сливочное — 20 г Колбаски копчёные — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль, перец чёрный, прованские травы — по вкусу Базилик — 1 ч. л. Томаты протёртые — 200 г Вода — 300 г Макароны — 350 г Сыр пармезан — 100 г Сыр моцарелла — 100 г Зелень свежая — по вкусу 🍽 Просто кухня #рецепты #паста #макароны #копчёныеколбаски #сыр #пармезан #моцарелла #томаты #ужин #обед #второеблюдо #просторецепт #домашняякухня #итальянскаякухня #базилик...

🍰 Меренговый рулет 📝 Ингредиенты: Белки — 6 шт. Сахар — 260 г Соль — щепотка Сок лимонный — 1 ч. л. Фисташки рубленые — по вкусу Для крема: Сливки 33% — 300 мл Сахарная пудра — 200 г Сыр творожный — 180 г Малина — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1. К белкам добавить соль и лимонный сок, взбивать до лёгкой пены, постепенно подсыпая сахар. Взбивать до устойчивых пиков — масса должна увеличиться в объёме. 2. Добавить рубленые фисташки, аккуратно перемешать. 3. Переложить массу на пергамент, выпекат...