PARK47

Дорогие гости!☀️ В эти выходные, 28 и 29 марта, мы будем готовить авторские напитки на основе чая от Федоровой Алекс. Копчёный какао с кремчизом: плотный, насыщенный какао с чаем лапсанг сушонг и сахаром мусковадо. Подаётся с плотной соленой пенкой с семенами ванили. Тоник эстрагон-дянь хун: свежий весенний лимонад на основе кордиала из эстрагона, концентрата из чая Дянь Хун с классическим тоником «The Gardenist» и сахаром мусковадо. Вот что пишет Алекс, миксолог и автор канала «Пособие для чайн...

ЧАЙНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ В нашей кофейне вы могли увидеть чай от Silky Drum – в прошлом году ребята расширили ассортимент и свои горизонты, и теперь мы можем наслаждаться не только их восхитительным кофе, но и чаем. В это воскресенье Silky Drum приедут к нам в гости – расскажут про значение цвета в упаковке и проведут дегустацию. Нас ждут красные, зелёные, травяные и фруктовые чаи. Ох, напробуемся! Дата: 8 февраля, воскресенье Время: 14:00-16:00 Место: PARK47 на улице Архитектора Власова, дом 47 Формат...

В эти выходные в наши серверы будет литься кофе от французского обжарщика Substance из одноимённой кофейни. Пара слов о Substance. За стойкой можно встретить Йоахима – он единственный обжарщик и бариста заведения. Настоящий фанат своего дела! Напитки на основе эспрессо будут сварены на кофемашине Slayer, а для V60 предложат впечатляющий выбор зерна. Частичка Франции долетела до Власова, 47, и в эти выходные мы будем предлагать вам два лота от Substance: • Кения Гичерори из восточной провинции Эм...

СИДРА В эти выходные у вас будет возможность попробовать особенный кофе – чемпионский лот от Silky Drum. В этом видео Егор рассказывает, чего ждать от колумбийской сидры Granja La Esperanza – этот гибрид типики и бурбона мы будем заваривать в воронке. Стоимость – 850₽. Если давно хотели попробовать что-то редкое и запоминающееся — это как раз тот случай. Будем рады приготовить для вас🩵

БЛЕНД Продолжаем наше знакомство с казанским обжарщиком Botanica, поэтому сегодня мы будем отдавать напитки на базе эспрессо, заваренные на бленде «Вери вери свит»🍫. Зёрна из Бразилии и Эфиопии обработали натуральным способом, и на выходе мы получаем ароматную чашку с ягодно-цитрусовую чашку с нотой шоколада. Рекомендуем попробовать в виде эспрессо-сета и почувствовать разные грани зерна. Познакомиться с зерном можно сегодня с 9:30 до 19:00📌

СПЕШЛ Друзья, помимо тематических десертов 14-15 февраля мы подготовили для вас кое-что ещё: • Будем варить панамскую гейшу Finca Deborah Enigma от Silky Drum (750₽). Зерно обработано способом, пришедшим из виноделия – углекислотная мацерация. Во вкусе можно почувствовать апельсин, тёмный виноград, голубику и клубнику; • Матча малина-шоколад (470₽). Орехово-травянистый вкус матчи смягчён сладостью соуса из белого шоколада, а малиновое пюре и посыпка из сублимированных ягод добавляет напитку кисл...

КОФЕ-ПУНШ Мы решили обновить наше сезонное меню напитков, потому что и сами любим разнообразие. Кофейно-цитрусовый пунш на основе фильтра – это напиток с характером, который греет душу. Его хочется пить медленно, смакуя каждый глоток. Вас ждёт настоящее вкусовое путешествие! Сначала идёт мандариновая волна – сладость спелых зимних плодов с горчинкой цедры. Следом вступает мята – леденящая свежесть, оставляющая после себя ощущение, словно ты только что вдохнул морозный зимний воздух. Финальный ак...

ПУЭР-ВИШНЯ🍒 Про этот напиток из зимнего меню мы здесь ещё не рассказывали, а зря – он точно стоит вашего внимания. Мы завариваем высокогорный пуэр и добавляем к нему вишню. Вкус довольно глубокий и насыщенный: древесные нотки пуэра оттеняют вишнёвую сладость и кислотность. Пенку посыпаем сублимированными ягодами малины и вишни. Согревающий и ароматный, пуэр с вишней – отличный спутник для морозного февраля.

ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА 21-22 февраля мы будем печь для вас блины из рисовой цельнозерновой муки – те самые, про которые в прошлом году ещё долго спрашивали после Масленицы. Начинку можно выбрать самостоятельно, либо взять уже готовый вариант. Блинчики с лососем мы сервируем так же, как вафлю: добавляем творожный сыр, гуакомоле, микрозелень, огурец и редис. Уже знакомое выверенное сочетание, но на другой основе. Без классического варианта со сгущёнкой мы не готовы были вас оставить, так что будем пода...

MINI PARK47 Друзья, наконец-то! Наконец-то мы готовы приоткрыть завесу тайны и поделиться с вами чудесной новостью.. Близится открытие второй кофейни Park47! Все масштабные работы уже позади, осталось лишь пара штрихов, настройка рецептов и наведение уюта🙏🏼 Совсем скоро мы будем радовать вас горячим фильтром, хрустящими круассанами и вашими любимыми авторскими напитками. Просим вас следить за обновлениями и быть в числе первых, кто придет к нам на техническое открытие🤫 Stay tuned!