Дорогие гости!☀️ В эти выходные, 28 и 29 марта, мы будем готовить авторские напитки на основе чая от Федоровой Алекс. Копчёный какао с кремчизом: плотный, насыщенный какао с чаем лапсанг сушонг и сахаром мусковадо. Подаётся с плотной соленой пенкой с семенами ванили. Тоник эстрагон-дянь хун: свежий весенний лимонад на основе кордиала из эстрагона, концентрата из чая Дянь Хун с классическим тоником «The Gardenist» и сахаром мусковадо. Вот что пишет Алекс, миксолог и автор канала «Пособие для чайников»: Провожу исследование об авторских напитках на основе чая. Основная проблема в том, что в ассортименте кофеен маленький разбег с чаями: либо просто листовые, либо купажи, а в авторских вариантах делают твисты на мегасладкие айс-ти. Я выдвинула гипотезу, что людям не хватает именно таких авторских напитков, собрала более трехсот ответов людей с их мнением про ассортимент АН и в качестве эксперимента проработала два напитка с содержанием чая. Готовить будем все выходные! Горячо ждём вас❤️