СПЕШЛ Друзья, помимо тематических десертов 14-15 февраля мы подготовили для вас кое-что ещё: • Будем варить панамскую гейшу Finca Deborah Enigma от Silky Drum (750₽). Зерно обработано способом, пришедшим из виноделия – углекислотная мацерация. Во вкусе можно почувствовать апельсин, тёмный виноград, голубику и клубнику; • Матча малина-шоколад (470₽). Орехово-травянистый вкус матчи смягчён сладостью соуса из белого шоколада, а малиновое пюре и посыпка из сублимированных ягод добавляет напитку кислотности и нежного аромата; • Вафля маття малина-мандарин (700₽). В основу из цельнозерновой муки добавляем шот матчи и выпекаем. Готовую вафлю украшаем дольками мандарина, а рядом – выкладываем шоколадно-ореховую пасту и клубнично-малиновый щербет. Финальный штрих – посыпка из сублимированной малины. Увидимся на выходных!🩵