луковые новости 🧅 |рецепты, лайфхаки, вдохновение|

Утром по-быстрому сделала творожные оладьи с изюмом и решила завесить все ингредиенты, чтобы с вами поделиться) Творожные оладьи с изюмом Творог 5% - 500 г Яйцо - 2 шт Мука - 70 г Сахар - 60 г Соль - 3 г Молоко - 130 г Изюм - 90 г Растительное масло для жарки Как готовить: Изюм замочить в кипятке на 20 минут. Остальные ингредиенты пробить блендером и соединить с изюмом, слив с него воду. Разогреть сковороду на среднем огне с растительным маслом, выложить тесто, сформировав оладьи, и обжарить их ...

Моя новая гиперфиксация - это японский сэндвич кацу сандо. За неделю делаю его уже третий раз. А всего то нужно: белый тостовый хлеб капуста майонез куриный шницель соус тонкацу сыр по желанию Я люблю делать со свежеобжаренным шницелем. По классике отбиваем курицу молотком, солим, перчим по вкусу и обваливаем в муке 👉 окунаем в яйцо 👉 обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле. Капусту мелко шинкуем и соединям с майонезом и солью по вкусу. Сборка сэндвича: Выкладываем...

В последний день масленицы все таки испекла блины 🥞 Готовлю в последнее время по этому рецепту. Сегодня часть блинов зафаршировала с ветчиной и сыром и обжарила на сливочном масле. Подала со сметаной, тертый пармезаном и рукколой. А к остальным блинам подала сметану и клубнику, которую я порезала и соединила с ванильным сахаром, который делаю сама. Кстати, надо будет рассказать вам о нем, моей баночке с этим сахаром уже десять лет😀

Сегодня у меня случился идеальный ужин. Куриное филе немного отбила и замариновала на пару часов в маринаде: 2 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. майонеза 1 ст.л. французской горчицы Потом обваляла в муке и обжарила на небольшом количестве растительного масла. Картофель отварила, добавила сливочное масло и зелёный лук, всё перемешала. К курице сделала соус тартар: 7 ст. л. сметаны 15%, 7 ст. л. майонеза, 5 зубчиков чеснока, 6–7 корнишонов, соль и перец по вкусу. Чеснок и огурцы натёрла на мелкой тёрке ...

Сняла вам подробное видео по сборке сэндвича 🥪

У меня же тут появился аэрогриль! До этого никогда в нем не готовила, поэтому принимаю все советы и лайфхаки) Что успела приготовить за последние дни: чизкейк, хот-доги, куриные ножки, куриные рулетики с фетой и даже сварить яйца без воды - очень удобно и быстро. Попробовала в аэрогриле приготовить жареные яйца - не понравилось, очень сухая корочка сверху, на сковороде лучше намного. Планирую на днях сделать что-то фритюрное без масла, посмотрим понравится мне или нет.

Рецепт очень простого чизкейка в аэрогриле На форму диаметром 18 см: 300 г творожного сыра 200 мл сливок 33% 2 яйца 1/2 ч.л. соли 80 г сахара 35 г муки Все ингредиенты соединить и пробить блендером для однородности. Вылить в чашу для запекания, застеленную пергаментом, и отправить отпекаться в аэрогриль на 40 минут при 170 градусах. Охладить чизкейк до комнатной температуры и убрать в холодильник минимум на 6 часов, чтобы он стабилизировался. Если кому-то важно, то пользуюсь вот этим аэрогрилем.

Насмотрелась я на творожные ватрушки в интернете и там такое разнообразие рецептов, что я не знала чему доверять. Решила сделать все по наитию и записать граммовки - получилось просто аху***о! Творожные ватрушки с вишней 🍒 (на 3 штуки диаметром 15 см): Тесто: 400 г творога 5% 100 г сметаны 20% 1 яйцо 70 г муки 60 г сахара щепотка соли Для заливки: 200 г сметаны 20% 1 яйцо 50 г сахара 15 г муки + 1 яйцо для глейза Для начинки: 150 г вишни Для теста соединить все ингредиенты и сформовать лукошки ...

Помню, когда только пришла работать в общепит, была у нас мойщица узбечка. И порой, по настроению, в свободное время от мытья посуды она готовила на команду разные блюда: плов, лагман, манты, шурпу, лепешки. И я тогда так удивлялась и восхищалась - ну как так? Она все это на глаз готовит и получается всегда так вкусно. Что это за мастерство такое? Спустя время я повзрослела, набралась опыта и стала такой же, как та наша мойщица. И знаете, так горжусь собой! Это ведь, не побоюсь этого слова, вели...

Фрикадельки в беконе с моцареллой 🥓 🧀 Для фрикаделек: 400 г мясного фарша 3 зубчика чеснока 3 ст.л. панировочных сухарей 1 желток 1 ч.л. соли 1 ч.л. паприки + 200 г бекона 100 г моцареллы Для соуса: 2 ст.л. меда 1 ст.л. хлопьев чили Для фрикаделек соединить фарш, мелко порубленный чеснок, панировочные сухари, желток, соль и паприку. Сформов по шарики и в серединку положить кубик моцареллы. Отправить готовиться в аэрогриль Demiand в режиме «Котлеты» (190 градусов на 12 минут). За 2 минуты до го...