Кондитерский мир. Рецепты.

НАЧИНКА ДЛЯ ТОРТА ТРОПИКИ🥭🥭🥭 РЕЦЕПТ РАСЧИТАН НА 2 ФОРМЫ ДИАМЕТР 14 СМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Слой мусса Манго: • Сливки 33% — 130г • Пюре манго — 60 г • Белый шоколад 60г • Желатин — 6 г • Вода для желатина — 30 г :Слой Маракуйя • Маракуйя пюре — 150 г • Сахар — 30 г (или по вкусу) • Кукурузный крахмал — 2,5 г (для стабильности) • Желатин 220 Bloom — 6 г • Вода для желатина — 30 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Мусс Манго: Желатин (6 г) замочи в 30 г воды. Пюре Манго доведи до кипения, сними с огня и раствор...

ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ. Просто. Вкусно. Эффектно❤️ Для бисквита ✔️Мука-280 г ✔️Кукурузный крахмал-20 г ✔️Какао -10 г ✔️Сода-1/2 ч.л (3 г) ✔️Разрыхлитель-1 ч.л (5 г) ✔️Соль-Щепотка ✔️Слив масло-90 г ✔️Раст масло-120 г ✔️Сахар-300 г ✔️Яйца-3 шт ✔️Кефир-170 г ✔️Красный краситель-1 ч.л Приготовление Соединить в миске мягкое слив масло,раст масло и сахар. Взбить миксером до однородной массы. Яйца добавлять по одному и хорошо объединить с массой. К кефиру добавить красный краситель,и перемешать. Отправит...

🌈Яркие цвета для ваших десертов🍰 Хотите, чтобы ваши торты и пирожные выглядели ещё привлекательнее? Тогда вам понадобятся качественные пищевые красители! С ними ваши десерты заиграют новыми красками. ✔️Набор гелевых красителей «Тортомания» — отличный выбор для кондитеров. В наборе 5 цветов: оранжевый, розовый, зелёный, голубой и фиолетовый. Каждый флакон — 10 мл. С такими красителями легко добиться насыщенных и ярких оттенков. Приобрести набор можно по ссылке: https://ya.cc/95eZ35 📲Подписывай...

АННА ПАВЛОВА РЕЦЕПТ 😍 Что нам понадобится: Белки теплые 4 шт. Сахарная пудра 300 гр. ( это важно, чтобы именно пудра) Крахмал 2 ст. л. Маскарпоне 500 гр. Сливки 500 гр. Сгущенка 150 гр. Готовим наш десерт: Белки взбиваем в пену, потихоньку добавляя сахарную пудру. Общую массу взбивать 7 минут, потом добавить крахмал и еще 3 минуты. Должна получится красивая, гладкая масса. В это время духовку разогреть до 180С. Далее меренгу отсадить на пергамент, поставить противень и выпекать при 95С, оставит...

Мега шоколадный десерт: Автор fill.dessert Чизкейк Я готовила быстрый формат. Творожный сыр -350г Сахар -80г Темный шоколад- 85г Сливки 33%-300г Яйца СО-2 шт 1)Шоколада растопить, объеденить со всеми ингредиентами. 2)Перелить в форму (у меня это кольцо и дно из 2 слоев фольги) 3)Духовку разогреть до 200С 4)Выпекать 20 минут (середина должна успеть схватится, проверить шпажкой) 5)Оставить остывать при комнатной температуре Ганаш 170 г молочный шоколад 30г темного шоколада 200г сливок 33% 1)Сливки...

Рецепт зефира из банки персиков🍑 Автор artdesserty 🍑В дежу миксера: 70 гр белка 70 гр сахара 🍑В ковш: 150 гр персиков 100 гр персикового сока 200 гр сахара 50 гр инвертного или глюкозного сиропа (можно заменить сахаром) 8 гр агар-агара (900) 🍑Персики пробить блендером. Готовое пюре соединить с соком из банки и остальными ингредиентами в ковше. Сироп варить 4 минуты на сильном огне после закипания. Белок с сахаром одновременно взбить до плотной шапки на венчике. Тонкой струйкой влить сироп во...

Сборник "Пасхальный" 2026 ‼️ТОЛЬКО ДО 31.03. (включительно) скидка -60% всего лишь за 349 рублей, вместо 1500 рублей. Далее распродажа закрывается. Куличи, пасха, выпечка и не много сладкого, все в одном сборнике. Что входит: 1. Кулич Заварной 2. Кулич Карамельный 3. Кулич Пасхальный 4. Кулич со сливочным кремом 5. Кулич Фисташковый 6. Кулич Классический 7. Кулич Творожный 8. Кулич Шоколадный 9. Пасха с вареной сгущенкой 10. Пасха с фисташкой и малиной 11. Пасха сливочно-карамельная 12. Пирожки ...

Фисташковый муссовый торт 💚🍰 Автор muff_sweets Бисквит : кольцо диаметром 24 см Яйцо - 2 шт Сахар - 110 гр Кефир - 120 гр Растительное масло - 40 гр Мука - 110 гр Разрыхлитель - 1 чл В миске соединяем яйца, сахар, кефир, растительное масло до однородности, перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель. Вливаем в кольцо с фольгой диаметром 24см. Выпекаем при 160 градусах 15-18 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Вынимаем и остужаем. Мусс: Яйца - 2 шт Сахар - 50 гр Молоко - 200 гр Ван...

Лимонный поссет — нежный, как крем с яркой цитрусовой ноткой 🍋 Автор muff_sweets 📌 Ингредиенты: ▫️ Лимон —3 шт ▫️ Сливки — 300 г ▫️ Сахар — 100 г ▫️ Цедра 1 лимона ▫️ Ваниль или ванильная паста — по вкусу Приготовление: Лимоны разрезаем вдоль, отделяем мякоть. При помощи сито выдавливаем сок. Сливки, сахар, цедру и ваниль отправляем в сотейник. Греем на огне чуть выше среднего до первых пузырьков (не кипятим). Снимаем с плиты, добавляем лимонный сок — масса сразу становится гуще. Процеживаем ч...

Чизкейк Oreo без выпечки 💔 Автор tsolyya Ингредиенты для основы (форма 18 см): •Печенье Оreo - 20 шт •Сливочное масло - 70 гр Для крема : •Творожный сыр - 400 гр •Сливки 33% - 300 гр •Сахарная пудра - 60 гр •Печенье Oreo - 6 шт Для шоколадного слоя: •Сливки 33% - 70 мл •Молочный шоколад - 70 гр Готовим : 1.Для основы измельчаем печенье орео в блендере до мелкой крошки , перекладываем в отдельную емкость , добавляем растопленное Сливочное масло и перемешиваем! Перекладываем в форму и начинаем ут...