Готовим с огоньком 🌶️

Острый салат из шампиньонов 🔥 Ингредиенты📜: - Шампиньоны - 500 г. - Чеснок - 3 зубчика - Красный острый перец - 1 шт. - Лимонный сок - 1 ст. л. - Петрушка - Оливковое масло - 70 мл. - Соль Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Чеснок очистить и раздавить. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими кружочками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. 2️⃣ В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить чеснок и перец, 1 мин. Добавить грибы и готовить, по...

Острый соус с имбирем 🔥 Ингредиенты📜: - Лайм -1 шт. - Свежий корень имбиря - 50 г. - Средний зеленый перец чили - 2 шт. - Чеснок - 1-2 зуб. - Кокосовое молоко - 3-4 ст. л. - Средний пучок кинзы - Сахарная пудра - 1 ст. л. - Соевый или рыбный соус Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ С лайма стереть мелкой теркой цедру, выжать сок. 2️⃣ Очистить имбирь и натереть на терке. 3️⃣ Кинзу, чили и чеснок порубить, растереть в ступке в пасту, постепенно прибавляя цедру, имбирь, затем кокосовое молоко. 4️⃣ Смешать с ...

Тальятелле алио-олио с острым перцем🔥 Ингредиенты📜: - Тальятелле - 500 г. - Чеснок - 4 зубчика - Оливковое масло - 100 мл. - Средний пучок петрушки - 1 шт. - Свежемолотый черный перец - Соль - Хлопья острого красного перца (из мельницы) Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите. У петрушки удалите стебли, листья очень мелко порубите. 2️⃣ Поставьте тальятелле вариться в большом количестве подсоленного кипятка согласно инструкции на упаковке. 3⃣В сковороде с толстым дном...

Острый салат из капусты 🔥 Ингредиенты📜: - Молодая капуста - 1 шт. - Молотый перец чили - 1/2 ч. л. - Растительное масло - 4 ст. л. - Желтый сладкий перец - 1 шт. - Красный сладкий перец - 1/2 шт. - Зеленый лук - 60 г. - Соль - по вкусу Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Приготовьте заправку для острого салата из капусты. В маленькую мисочку налейте растительное масло, добавьте молотый перец чили и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. 2️⃣ Капусту очистите от верхних листьев и разрежьте пополам. Вымойте и...

Острый салат из манго и креветок 🔥 Ингредиенты📜: - Зелёное манго - 1 шт. - Маленькие очищенные вареные креветки - 200 г. - Красный лук - 1/2 шт. - Перец чили - 1 шт. - Жареный арахис - 50 г. - Рыбный соус - 3 ст. л. - Кунжутное масло - 1 ч. л. Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Креветки замариновать в одной столовой ложке рыбного соуса на 10 минут. 2️⃣ Манго очистить и нарезать тонкой соломкой, лук нарезать тонкими полукольцами, перец очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. добавить креветки в соу...

Яйца, фаршированные креветками 🔥 Ингредиенты📜: - Яйца, сваренные вкрутую - 6 шт. - Вареные креветки - 12 шт. - Лимонный сок - 1,5 ст. л. - Сливки жирностью 20% - 3 ст. л. - Майонез - 1,5 ст. л. - Горчица зернистая - 1 неполная ложка - Зелень - Кайенский перец - 1 щепотка - Соль по вкусу Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Яйца очистить и разрезать вдоль на 2 половинки. 2️⃣ Для начинки фаршированных яиц вынуть желтки, поместить в миску и размять вместе со сливками, майонезом и горчицей. 3️⃣ Добавить лимонн...

Квашенная капуста с острым перцем🔥 Ингредиенты📜: - Кочан капусты - 3 шт. - Морковь средняя - 2 шт. - Сахар - 1 ст. л. - Соль - 2 ст. л. - Красный острый перец чили - 1 шт. Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Перемешать капусту с перцем и морковью. 2️⃣ Плотно уложить смесь в 3-литровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см. 3️⃣ Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту. П...

Дакторитан 🔥 Ингредиенты📜: - Куриное мясо (голени, бёдра и т.п.) - 1 кг. - Картофель - 1 кг. - Морковь - 2 шт. - Луковица - 2 шт. Для маринада: - Соевый соус - 150 мл. - Чеснок - 4-5 зуб. - Чили - 1 ст. л. - Сахар - 1 ст. л. - Имбирь - 50 г. - Кунжутное масло - 2 ст. л. Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Измельчить все ингредиенты для маринада в блендере. Мясо курицы замариновать на 20 минут. 2️⃣ Овощи очистить и нарезать крупными кусочками (Можно добавить ещё красный сладкий перец). 3️⃣ В форму для запе...

Гуакамоле 🔥 Ингредиенты📜: - Авокадо - 3 шт. - Лайм - 1 шт. - Перец чили - 1 шт. - Чеснок - 1 зубчик - Помидоры - 2 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Кинза - 1 пучок - Соль - по вкусу Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Помидоры очистить и мелко нарезать. Чили избавить от семян и измельчить вместе с луком, чесноком и кинзой. В большой ступке пестиком превратить чили, кинзу, помидоры и цедру лайма и лук в однородную пасту. Слегка посолить и снова перемешать. 2️⃣ Добавить одну-две столовые ложки воды и сок лайма,...

Острая баклажанная закуска🔥 Ингредиенты📜: - Баклажан - 2 шт. - Перец пепперони - 3 шт - Чеснок - 4 зубчика - Белый кунжут - 1 ч. л. - Кетчуп - 2 ст. л. - Вода - 1/2 ст. Приготовление🧑‍🍳: 1️⃣ Баклажаны очистите от шкурки, поделите на три части и нарежьте брусочками. 2️⃣ Не добавляя растительного масла, подпеките около 10 минут на горячей сковороде с антипригарным покрытием. 3️⃣ Измельчите острый перец и чеснок. 4️⃣ Влейте немного растительного масла на сковороду, добавьте перец и чеснок,...