Fort Maillard

Ещё один фуд тур, теперь Old Siam с той же компанией. Часть первая "Общие выводы" Я хотела бы быть адекватным человеком и не писать очередную простыню, но я не он. Краткий пересказ – будете в Бангкоке, идите в Old Siam food tour с A chef's tour. Они есть не только в Бангкоке и не только в Таиланде. И исходя из двух туров подряд с ними я рекомендую их всеми конечностями. Сегодня большая часть мест просто отсутствовала на гугль-картах, а в них самих отсутствовал вообще какой-то намёк на английский...

Часть вторая, часть первая выше (ссылки на туры в самом конце) Сегодня в процессе тура я узнала про зелёную миску Shell Shuan Shim, это престижная тайская награда для ресторанов и фактически сертификат качества. Миска на первой картинке в паре с подписью означает, что это место делает качественную вкусную еду из достойных ингредиентов и вообще соответствует высоким стандартам. Награда была основана в 1961 году тайским аристократом (инициатива, судя по тому, что говорит мне интернет, была поддерж...

В долгих путешествиях мне часто становится довольно одиноко, поэтому я ещё групповые активности, а ещё я люблю тайскую еду, поэтому сегодня я решила совместить и отправилась исследовать нетуристическую (to some extent) еду бангкокского чайна-тауна с компанией A chef's tour. Все удовольствие длилось примерно 4 часа, было полно информации и шуток и стоило где-то 50 евро. С моей точки зрения абсолютно того стоило, насколько, что я на завтра забукала себе old Siam tour от тех же товарищей. С небольш...

Сделала впервые в жизни канеле вот по этому рецепту, до этого с ужасом насмотрелась видео, в которых люди мучительно выковыривали прилипшие к формам канеле, поэтому когда канеле начали выпадать из форм фактически без усилий с моей стороны, я была очень удивлена. Очень. Я переворачивала их при помощи кулинарных шипцов, если вдруг вы задаётесь вопросом, как переворачивать горячие формы с горячими канеле. Мне медные формы подарил на новый год партнёр (тут отдельная история о том, как радостно мы их...