Кулинарные Секреты

Бутерброды с печенью трески Рецепт бутербродов для тех, кто оставляет рыбу в постном рационе. Тебе понадобится: 1 баночка печени трески, 1 помидор, 2 веточки зелени, хлеб. Приготовление: Обжарь ломтики хлеба до румяности. Сверху выложи размятую печень трески и дольки помидоров. Укрась готовые бутерброды зеленью и подавай.

Суп из красной рыбы с рисом Можно использовать как филе, так и любые порционные куски рыбы. Тебе понадобится: 200 г красной рыбы, 200 г риса, 2 картофелины, 2 моркови, 70 г лука, 1/2 болгарского перца, 1/4 корня петрушки, специи, зелень, 1,5 л воды. Приготовление: Залей рыбу водой, добавь корень петрушки и специи для бульона, доведи до кипения и провари 15 минут. Процеди бульон, выложи в него промытый рис и нарезанную картошку, снова доведи до кипения и вари 10 минут на слабом огне. Измельчи и о...

Моченые яблоки с горчицей Для любителей более пряных и выразительных вкусов – этот рецепт! Тебе понадобится: 5 кг яблок, 50 г ржаной муки, 1,5 ст.л. порошка горчицы, 250 г сахара, 25 г соли, 5 л воды, листья вишни и смородины. Приготовление: Выложи яблоки и листья в чистые сухие банки, чередуя слои. Смешай теплую воду, соль, сахар, ржаную муку и горчицу до однородности. Залей яблоки, накрой гнетом и оставь в прохладном месте примерно на 1 месяц. В первое время подливай такую же заливку, потому ч...

Милкшейк Орео Укрась его целым печеньем и взбитыми сливками. Тебе понадобится: 100 мл молока, 100 мл сливок, 200 г пломбира, 50 г печенья Орео. Приготовление: Печенье разломай на кусочки и отправь в блендер. Выложи к нему пломбир, залей молоком и взбей коктейль. Влей сливки и взбей милкшейк еще раз.

Брускетты с хамоном и моцареллой Подойдет и любая другая вяленая ветчина, которая тебе больше нравится. Тебе понадобится: 1 багет, 150 г хамона, 3-4 болгарских перца, 150 г моцареллы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, соль, специи. Приготовление: Запеки болгарские перцы до подпалин при 200-220 градусах, а затем сложи в пакет, дай остыть, очисти от кожицы, нарежь полосками и посыпь специями по вкусу. Нарежь багет ломтиками, сбрызни их оливковым маслом, подрумянь в духовке или на сковор...

Гречневый суп с морской капустой Низкокалорийный, сытный, полезный и отлично подходит для семейного обеда. Тебе понадобится: 4 картофелины, 200 г морской капусты, 1 горсть гречки, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 л бульона, специи, зелень. Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком и морковью прямо в кастрюле. Добавь картошку, жарь еще 3-5 минут и залей все бульоном. Доведи до кипения, всыпь гречку и вари до готовности ингредиентов. За 2-3 минуты до конца добавь морскую капусту, ...

Постная начинка с пшенной кашей Сытно, вкусно и вдобавок – оригинально! Тебе понадобится: 300 г пшенки, 500 г шампиньонов, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 луковица, чеснок, соль, специи. Приготовление: Отвари пшенку до готовности. Мелко нарежь и обжарь овощи до мягкости, и отдельно обжарь измельченные шампиньоны. Дай заготовкам остыть, смешай начинку, добавь в нее чеснок и приправь.

Гречка с колбасой Быстрая походная каша на скорую руку – что еще нужно? Тебе понадобится: 2 стакана гречки, 600 г колбасы, 2 моркови, 2 луковицы, соль, специи. Приготовление: Измельчи и обжарь колбасу с овощами до румянца, а затем отложи их в сторону. Всыпь промытую гречку в казан и залей водой 1 к 3. Доведи кашу до кипения, посоли, приправь и отправь туда же ранее приготовленную зажарку. Вари до готовности каши, иногда помешивая.

Баклажаны в кляре на воде Очень легкий и бюджетный кляр из минимума ингредиентов. Тебе понадобится: 2 баклажана, 4 яйца, 100 мл воды, 8 ст.л. муки, специи, ароматные травы. Приготовление: Венчиком взбей яйца с водой, всыпь сухие ингредиенты и перемешай, чтобы не было комочков. Нарежь баклажаны кружочками, обмакни их в получившийся кляр и обжарь на сковороде до румяности.

Постные котлеты из нута на противне в духовке Ничем не хуже классических и наверняка понравятся даже мясоедам! Тебе понадобится: 1,5 стакана нута, 1 морковь, 1 луковица, панировочные сухари, растительное масло, соль, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь, а после чего промой и отвари его до мягкости. Измельчи и обжарь лук с морковью до готовности. Отправь все в блендер и взбей до однородности, подливая отвар от нута для нужной консистенции фарша. Приправь, сформируй котлеты и обваляй их в па...