Яйцо на хрустящей рисовой лепёшке с авокадо и маринованным луком #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты (на 1 порцию): 🔍Яйцо — 1 шт. 🔍Авокадо — ½ шт. 🔍Рисовая лепёшка или безглютеновый хлебец — 1 шт. 🔍Красный лук — ¼ шт. 🔍Лимонный сок — 1 ч. л. 🔍Оливковое масло — 1 ч. л. 🔍Куркума — щепотка 🔍Чёрный кунжут (по желанию) 🔍Соль морская, перец чёрный свежемолотый — по вкусу 🔍Микрозелень, руккола или шпинат — горсть Приготовление: 1️⃣Маринованный лук: тонко нарежьте лук, сбрызните лимонным соком и чуть присолите. Оставьте мариноваться, пока готовится всё остальное. 2️⃣Яйцо: приготовьте яйцо любым удобным способом: пашот, сваренное всмятку или жареное на сухой сковороде с щепоткой куркумы (противовоспалительно!). 3️⃣Основа: подогрейте рисовую лепёшку или хлебец на сухой сковороде — до хруста. 4️⃣Сборка: намажьте основу авокадо, выложите яйцо, сверху — маринованный лук, зелень, посыпьте кунжутом, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.