Черничный пирог 200 гр муки Гарнец универсальной 150 гр топленого масла 5+5 перепелиных яиц 100+50 гр сахара 400 гр черники 250 гр творожный козий сыр+йогурт (в оригинальном рецепте сметана) 1/3 ч.л разрыхлителя Корж: 200 гр безглютеновой муки 1/3 чайной ложки разрыхлителя 100 гр сахара 5 перепелиных яиц 150 гр топленого масла Масло чуть размягчить, венчиком смешать с сахаром до однородной текстуры. Добавить яйца и снова смешать. Муку смешать сначала с разрыхлителем, а потом всыпать в масло. Все перемешать. Получится песочное тесто. Распределить по форме, сделать бортики 2-3 см. Вилкой проделать дырочки, чтоб не поднимался. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Начинка: 400 гр черники 130-140-180 гр творожного козьего сыра Добавить козьего йогурта до 250-270 гр. 5 перепелиных яиц 50 гр сахара Йогурт, творожный сыр, сахар и яйца перемешать вместе. Черника свежая или замороженная отдельно. Готовый корж достать, всыпать в него чернику, распределить равномерно. Залить творожным кремом. Выпекать 20 минут при 200 градусах, потом уменьшить до 180 и выпекать еще 10 минут. Дать полностью остыть. ✅ Готово