Семла Ингредиенты⤵️ 🔸Мука — 500 г 🔸Молоко тёплое — 250 мл 🔸Дрожжи свежие — 25 г (или 7 г сухих) 🔸Сахар — 180 г 🔸Сливочное масло — 75 г (мягкое) 🔸Яйцо — 2 шт. 🔸Кардамон молотый — 1,5 ч.л. 🔸Соль — ½ ч.л. 🔸Миндаль — 150 г 🔸Молоко — 80–100 мл 🔸Сливки 33–35% — 300 мл 🔸Сахарная пудра — 2 ст.л. Приготовление🥐 1. Приготовить дрожжевое тесто из молока, муки, сахара, кардамона, яйца и масла. Дать подойти 1,5–2 часа. 2. Разделить на 12–16 частей, сформовать булочки. Дать расстояться 40–60 минут. 3. Смазать яйцом, выпекать при 220°C 8–12 минут. Остудить. 4. Измельчить миндаль, смешать с сахаром и молоком в однородную пасту. 5. Срезать у булочек верхушки, удалить мякиш, смешать его с миндальной пастой, наполнить булочки. 6. Взбить сливки с пудрой, отсадить поверх начинки, накрыть крышечкой, посыпать пудрой. Рецепт дня #семла #шведские_булочки #миндаль #сливки #выпечка #десерт