Вы слышали о том что вегетарианство опасно, так как растительный белок неполноценен? 🥦 Я часто слышу и хочу всех беспокоящихся успокоить: это не так. 🙅🏼‍♀️ Вернее, риски вегетарианства не в неполноценности белка, а в том, что такая система питания требует ✅ тщательного подхода ✅ больше времени ✅ внимания к балансу нутриентов в тарелке Полноценным считается белок, в котором присутствуют все незаменимые аминокислоты. Незаменимые - это те, которые не синтезируются человеческим организмом. Полноценный растительный белок есть в киноа, амаранте и сое. Это не значит, что из остальных источников нельзя получить все необходимое. Вегетарианцам следует с особым вниманием отнестись к разнообразию питания и помнить, что многие продукты, имеющие отметку «подходит для веганов», в своем составе имеют избыток жира и сахара ❗️