Веганская фриттата ℹ️ По внешнему виду это блюдо действительно напоминает знаменитое итальянское блюдо из яиц. Эта фриттата хоть и отличается от оригинала, но тоже получается мягкой, вкусной и сытной. 🍴 на 6 порций ⏱ время приготовления (общ): 1 ч 👋 требуется ваше участие (акт): 15 мин 📜 Ингредиенты: 🔹Растительное масло - 1–2 ч.л 🔹Овощи - по вкусу 🔹Сырые кешью - ¹⁄₃ стакана 🔹Нутовая мука - 1¹⁄₄ стакана 🔹Вода - 1¹⁄₂ стакана 🔹Соль - по вкусу 🔹Куркума - ¹⁄₄ ч.л 🔹Специи - по вкусу 🔥 Приготовление: Замочите кешью в кипятке на 10–15 минут. Затем слейте воду. Для рецепта нужен стакан объёмом 250 мл. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте маслом форму для выпечки. Овощи порубите небольшими кусочками и выложите в форму. Нужно примерно 3–4 стакана нарезанных овощей. Подойдут любые овощи: лук, помидоры, болгарский перец, стручковая фасоль, брокколи и так далее. Можно использовать зелень, например шпинат. По желанию можно предварительно слегка обжарить овощи, особенно если вы хотите порезать их крупно. В блендере взбейте муку, орехи, воду, соль, куркуму и другие специи. Должна получиться однородная масса. Используйте любые специи по своему вкусу. Залейте овощи нутовой смесью. Слегка постучите по форме, чтобы она распределилась более равномерно. Запекайте 40–45 минут. Поверхность готовой фриттаты должна выглядеть сухой: на ней появятся трещины. А если воткнуть в середину зубочистку, на ней останутся влажные крошки. Перед подачей остудите блюдо в течение 15 минут. 📏 Польза: Это сытная овощная запеканка с растительным белком и полезными жирами. Даёт долгую сытость без тяжести. Поддерживает стабильно ровный сахар. Закрывает потребность в клетчатке и микроэлементах за один приём пищи. 📊 КБЖУ на порцию: 145 ккал | белки - 7 г | жиры - 7 г | углеводы - 14 г ➡️ Попробуйте, оцените рецепт и расскажите в комментариях — понравился ли он вам! #запеканка 🍦 Охудей | ПП Рецепты | ЗОЖ