Привет, дорогие гурманы! 🌿 Сегодня я хочу поделиться с вами восхитительным рецептом вегетарианского блюда - запеченные овощи с киноа и фетой. Это не только полезно, но и невероятно вкусно! Ингредиенты: - Киноа - 200 г - Красный болгарский перец - 1 шт. - Цукини - 1 шт. - Баклажан - 1 шт. - Помидоры черри - 200 г - Лук красный - 1 шт. - Оливковое масло - 3 ст. ложки - Фета - 150 г - Чеснок - 2 зубчика - Соль, перец по вкусу - Зелень (петрушка или базилик) для украшения Приготовление: 1. Начнем с подготовки киноа. Промойте её холодной водой, затем отварите в 400 мл подсоленной воды на среднем огне до готовности (примерно 15-20 минут). После варки окна киноа аккуратно взбейте вилкой и отложите. 2. Пока варится киноа, подготовим овощи. Нарежьте сладкий перец, цукини и баклажан кубиками, а лук - полукольцами. Чеснок мелко порежьте. 3. На противень выложите нарезанные овощи, добавьте помидоры черри целиком, сразу же добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Перемешайте и запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 25-30 минут, пока овощи не станут нежными и золотистыми. 4. Когда овощи будут готовы, смешайте их с отваренной киноа и добавьте раскрошенную фету. Тщательно перемешайте. 5. Подавайте теплым, украшенным свежей зеленью. БЖУ на 1 порцию (всего на 4 порции): - Белки: 13 г - Жиры: 12 г - Углеводы: 34 г - Калории: 280 ккал Надеюсь, этот рецепт вам понравится! Наслаждайтесь вашей вегетарианской трапезой! 🍽️😊 Больше тут