🫕 Щи вегетарианские Ингредиенты (на 2,5 л супа): • Картофель — 3 шт • Морковь — 1 средняя шт • Квашеная капуста — 7 ст.л. с горкой • Нут — 1 стакан (250 мл стакан) • Специи по вкусу — паприка сладкая цельная 1 ст. л., семена укропа 1 ст. л., соль 1 ст. л., перец черный 1/4 ч.л. • Зелень (идеально подойдёт щавель) 🧑‍🍳 Приготовление 1. Нут замочить в холодной воде на 6-8 ч. После слить воду и промыть. 2. Налить в кастрюлю 2л воды, поставить нут вариться. Варить после закипания минут 30. 3. В кастрюлю с нутом добавить картофель порезанный кубиками. Варить еще минут 10. 4. Морковку почистить и нарезать соломкой. Обжарить специи на растительном масле, добавить морковку и жарить до полуготовности. Затем кладём её в суп повариться еще минут 5. 5. В конце добавляем в суп квашеную капусту, оставляем на медленном огне доходить 10 минут. Посолить и перемешать. 6. Зелень можно сразу добавить в кастрюлю или оставить для украшения. Источник: https://t.me/julia_sibagatullina/654 ➜ Все рецепты здесь