​​#РецептыИша 🥗 Салат из помидоров с гранатом и зеленью Ингредиенты Салат: • 3 стакана маленьких помидоров или черри, разрезанных пополам или на четвертинки. • семена 1 целого граната • ½ желтого перца • ½ стакана капусты • ⅓ стакана свежих листьев базилика, аккуратно порванных. • ⅓ стакана свежих листьев мяты • 100 грамм панира, тофу или сыра фета, нарезанного небольшими кусочками Заправка: • ¼ стакана свежевыжатого гранатового сока • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока • 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима • 1 чайная ложка меда • каменная или морская соль по вкусу • свежемолотый черный перец по вкусу Гарнир (по желанию): • ½ чайной ложки семян кунжута, слегка поджаренных • ½ чайной ложки тимьяна, сушеного и молотого. 🧑‍🍳 Приготовление 1. Начните с подготовки помидоров. В зависимости от их размера разрежьте их пополам или на четыре части, чтобы они были одинакового размера, и поместите в просторную миску. 2. По желанию замаринуйте панир, тофу или сыр фета с небольшим количеством лимонного сока и соли. Отложите в сторону, чтобы ароматы настоялись, пока вы продолжаете выполнять следующие шаги. 3. Удалите семена из желтого болгарского перца и нарежьте его тонкими полосками. 4. Мелко нарежьте капусту и отложите в сторону. 5. Руками аккуратно разорвите листья базилика и листья мяты на кусочки и отложите их в сторону. 6. Приготовьте заправку для салата, смешав в небольшой миске гранатовый сок, лимонный сок, апельсиновый сок, оливковое масло первого холодного отжима и мед. Приправьте смесь солью и перцем и перемешайте до полного смешивания. 7. Добавьте в миску с помидорами семена граната, желтый болгарский перец и капусту. Добавьте листья базилика и мяты. 8. Полить приготовленной заправкой ингредиенты салата и аккуратно перемешать, чтобы овощи и зелень были хорошо покрыты заправкой. 9. Переложите салатную смесь на сервировочное блюдо или миску. Равномерно распределите по салату раскрошенный панир, тофу или сыр фета. 10. В качестве дополнительного гарнира посыпьте салат поджаренными семенами кунжута и молотым тимьяном прямо перед подачей для ароматного послевкусия. Наслаждайтесь этим освежающим салатом в качестве гарнира или легкого основного блюда, идеально подходящего для любого случая. Источник: https://isha.sadhguru.org/magazine/forest-flower/2024/3/refreshing-tomato-salad-with-pomegranate-and-herbs.html ➜ Все рецепты здесь