​​🥔 Картофельные зразы с капустой. Рецепт от Юлии Сибагатулинной Ингредиенты (на 4 порции): • картофель 7-8 шт среднего размера • мука 3 ст. ложки • ¾ чайной ложки соли в картофель и 0,5 чайной ложки соли в начинку • нашинкованная капуста 3 миски • морковь 1 шт средняя • растительное масло 1 ст. ложка • специи по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление 1. Картофель отварить, посолить и размять. Добавить муку и перемешать. Если сковорода не антипригарная, можно муки добавить чуть больше. 2. Для начинки обжарить на растительном масле капусту и тëртую морковь 3-5 минут. 3. Добавить пару столовых ложек воды и потушить под крышкой на медленном огне 15 минут до мягкости. Посолить, добавить специи по вкусу, перемешать и остудить.  4. Из картофельного теста сформировать небольшие лепешки, уложить в центр начинку и сформировать котлеты, залепляя края. 5. Обвалять каждую зразу в панировочных сухарях/муке и пожарить до золотистого цвета с двух сторон. 6. Для начинки вместо свежей капусты можно положить квашеную капусту. 7. Украсить зеленью и наслаждаться едой. Приятного аппетита! Источник: https://t.me/julia_sibagatullina/525 ➜ Все рецепты здесь