Последовательность тоже имеет значение. То, в каком порядке мы едим, влияет на нашу сытость, энергию и уровень стресса. ❌Если первыми съесть углеводы: они быстро расщепятся до глюкозы, дернут сахар в крови, поджелудочная выделит много инсулина, чтобы быстро затолкать глюкозу в клетки. В результате, сахар так же быстро упадет, и через два часа мы получим чувство усталости, голода и тягу к сладкому. ✅Если первыми съесть белок и клетчатку: они создадут в желудке буфер, замедляющий всасывание последующих углеводов. Это даст ровный уровень сахара в крови, долгое насыщение и меньшую тягу к перекусам после еды. Белок и клетчатка объемные и сытные. К моменту, когда вы доберетесь до углеводов, вы, скорее всего, уже будете частично сыты и автоматически съедите меньше картошки или хлеба, чем если бы начали трапезу с них. P.s. понятно, что мы не будем вытаскивать салат из сэндвича, чтобы съесть его первым, но когда продукты лежат на тарелке отдельно, стоит сначала съесть салат и мясо, а потом уже всё остальное.