Почему 2-3 финика в день – ок, а все, что больше уже не ок. Финики – природная конфета, в 100г которой ~ 65 г сахара (в основном, глюкоза и фруктоза) Глюкоза – основной источник энергии для организма. Гормон поджелудочной железы – инсулин, заводит глюкозу в клетки, чтобы мы могли функционировать. Т.е и мозг, и мышцы работают на глюкозе, но если глюкозы = энергии поступает много, а движения мало, то организм просто не успевает её тратить и запасает в жир. Фруктоза – фруктовый сахар, на который инсулин не может оказать своего влияния (т.е не может взять её как глюкозу и завести в клетки), её может перерабатывать только печень. Если фруктозы поступает мало, то печень легко делает из нее глюкозу - энергию, если много, то она превращает ее в жир – часть жира остаётся в печени, часть уходит в кровь, оседая на талии и стенках сосудов. Так вот, фруктозы в 100 г фиников около 35 г. Т.е если вы съедаете 2-3 финика, то организм легко с ними справляется, а если 10-15 (что очень легко сделать, ведь «финики не конфеты, а натуральный продукт»), то на печень обрушивается ударная доза фруктозы – это прямой путь к производству жира в печени. Ещё, фруктоза в 7-10 раз быстрее, чем глюкоза, вступает в реакцию с белками, образуя AGEs - конечные продукты гликирования = повреждение и разрушение волокон коллагена и эластина = ускоренное старение кожи. Нам такое надо? Думаю нет. 😘