Почему завтрак не просто должен быть, а должен обязательно содержать белок. 🌟 Белок снижает уровень гормона голода - грелина и повышает уровень гормонов сытости ➡️ съедая белок на завтрак вы дольше остаетесь сытыми, меньше съедаете за обедом, не таскаете перекусы и не переедаете за ужином. 🌟 Есть такое понятие - термический эффект пищи. Это количество энергии, которую организм тратит на переваривание пищи. Так вот, на белок тратится больше всего калорий (до 35% от съеденного) ➡️ т.е съедая белок вы, в прямом смысле, худеете. Запоминаем: чтобы худеть надо есть, а не наоборот. 🌟 Про сахарные качели я уже много раз писала, но повторю: белок + клетчатка - это подушка безопасности, благодаря которой сахар в крови поднимается плавно, а чувство сытости сохраняется дольше - это формула стабильной энергии в течение дня и сытости на 4-5 часов. 🌟 белок сохраняет мышцы. Утром уровень кортизола высокий (он будит нас по утрам). Кортизол - это гормон, отвечающий за распад (катаболизм) ➡️ если вы не даете организму белок, то он может начать расщепляться мышцы для получения аминокислот. Если завтрак без белка, то наесть свою норму в течение дня будет сложно (про норму белка вот здесь), а регулярно не доедая белок, не стоит ожидать слаженной работы гормональной системы, крепких мышц, костей, красивой кожи. 🌟 Белок необходим для усвоения железа. Если в рационе мало белка, то организму просто не из чего строить белки-переносчики: гемоглобин - белок в эритроцитах, ферритин - белок, который хранит железо, трансферрин - белок транспортер железа в органы и ткани. Мышцы тоже без белка не построить, а они - депо железа в организме. Железодефицит - распространенная проблема среди женщин и решать её нужно не столько препаратами железа, сколько питанием и работой с ЖКТ. На фото растительный завтрак, в котором ~ 25г белка и 10г клетчатки (~30% от дневной нормы) - организму будет из чего строить клеточки и ткани, а микробиоте что поесть. Берите на заметку. 🙌🏻