Бенедикт с пастрами Рецепт Егора Макарова, бренд-шефа BURO TSUM яйцо - 4 шт. бриошь - 2 ломтика шпинат - 20 г помидор сладкий - 1 шт. пастрами (ветчина) - 180 г лук-сибулет - 10 г соус беарнез Помидор нарезать слайсами. Приготовить яйца пашот. Бриошь обжарить на сливочном масле с двух сторон до хрустящей корочки. На тарелку выложить ломтик бриоши, на неё горсть шпината, несколько слайсов помидора. На помидор выложить яйца, полить соусом. Сверху выложить пастрами, нарезанную тонкими ломтиками. Украсить мелко нарубленным сибулетом. Опубликовано в каналах Рецепты кота