Бургер Легендарный каталонец Антипод популярного бургера Реал Мадрид из меню BB&Burgers злаковая булочка для бургера - 1 шт. сыр твёрдый (грюйер, романо, пармезан) - 30 г баклажаны - 30 г помидоры - 30 г растительное масло - по вкусу Бифштекс фарш говяжий (охлаждённый) - 200 г соль - по вкусу Базиликовый соус майонез домашний - ½ ст.л. чеснок молотый - ¼ ч.л. базилик - 5 листочков сыр мягкий (чеширский, шом, абонданс, бри...) - 10 г Базиликовый соус Базилик измельчить. Сыр расплавить, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Бифштекс Из фарша сформировать бифштекс, обжарить с каждой стороны по 4 минуты. Посолить мясо по вкусу после того, как оно уже «схватится». В идеале бифштекс должен быть готов к моменту сборки, чтобы растопить сыр. Баклажаны (пока жарится бифштекс) Баклажаны нарезать кольцами, обжарить во фритюре 15-20 секунд или на гриле Сборка Булочку разрезать пополам и подсушить в тостере до образования золотистой корочки. Твёрдый сыр нарезать ломтиками. Нижнюю половинку булочки смазать базиликовым соусом, далее выложить кольца помидора и баклажана, бифштекс, твёрдый сыр и накрыть верхней частью булочки. Опубликовано в каналах Рецепты кота