Чизбургер Рецепт из меню The Burger Brothers Котлета говядина - 500 г сало (сливочное масло) - 50 г соль - 7 г специи (на выбор) - 7 г растительное масло - 1 ст.л. Для подачи соус для бургера салат зелёный - 4 листа помидоры - 4 кусочка солёный огурец - 4 шт. красный лук - 4 колечка булочка бриошь - 4 шт. сыр - 4 ломтика Котлета Мясо и жир нарезать, добавить соль и приправы, прокрутить через мясорубку. Фарш не мять! Закрыть фарш плёнкой, убрать в холодильник на 1 час. Разделить фарш на порции по 130 г, сформировать котлеты. На сковороде разогреть растительное масло "до дымка". Обжарить котлеты с каждой стороны по 4-5 минут, до румяной корочки. Сборка На горячую котлету положить кусочек сыра. Разрезать булку пополам и подсушить её на сковороде или в тостере. На нижнюю часть булки положить лист салата, полейте небольшим количеством соуса. Затем выложить котлету с сыром, помидор, лук, солёный огурец и накрыть верхней частью булочки. Опубликовано в каналах Рецепты кота