ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ🍅🥕🍒🍏

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ. Отбираем спелые помидоры черри, можно использовать любых сортов (лучше всего идут помидоры дозревшие дома, у них реже лопается шкурка). Моём все помидоры и укладываем в чистые банки (я не стерилизую). Помидоры в банках заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем прогреться на 15 мин., затем сливаем кипяток. Делаем томатный сок из крупных мясистых помидор. Можно пробить блендером, пропустить через соковыжималку, прокрутить на мясорубке и перетереть через сито, ...

Таблица маринадов

🍇 Варенье-желе из черной смородины Идеально густое, прозрачное и невероятно ароматное 💛 Это лакомство напомнит о лете даже в самый холодный зимний вечер ❄️ Ингредиенты: 🍇 Черная смородина — 1 кг 🍬 Сахар — 1 кг 💧 Вода — 1 стакан Приготовление: 1️⃣ Высыпьте подготовленные ягоды в емкость для варки, влейте воду и доведите до кипения. 2️⃣ Проварите ягоды 1–2 минуты, после чего сразу же перетрите массу через мелкое сито для получения гладкого пюре. 3️⃣ В ягодное пюре всыпьте сахар, поставьте на ...

🍆 Баклажаны с перцем на зиму Невероятная овощная закуска в густом томатном соусе 💛 Тот самый рецепт, от которого все без ума — сочно, ароматно и по-домашнему ✨ Ингредиенты: 🍆 Баклажаны — 2 кг 🍅 Томатная паста — 800 г 🧄 Чеснок — 150 г 🌻 Масло растительное — 1 стакан 🍬 Сахар — 2 стакана 🧪 Уксус 9% — 2 ст. л. 🧂 Соль — 2 ст. л. 🫑 Перец болгарский — 12 шт. 🌿 Петрушка — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Разведите томатную пасту водой до получения 3 литров сока, добавьте масло, сахар, соль, уксус ...

🇬🇷 Закуска «Греческая» Пряная, яркая и невероятно сытная закуска, которая согреет зимой и напомнит о лете 💛 Идеальное сочетание нежной фасоли и сочных овощей в ароматном масле ✨ Ингредиенты: 🫘 Фасоль — 1 кг 🍅 Помидоры — 2 кг 🫑 Перец болгарский — 0.5 кг 🥕 Морковь — 0.5 кг 🧅 Лук репчатый — 0.5 кг 🧄 Чеснок — 3 головки 🌶 Перец жгучий — 1-2 шт. 🍯 Сахар — 0.5 ст. 🧂 Соль — 1.5 ст. л. 🌻 Масло растительное — 250 г 🧪 Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. Приготовление: 1. Фасоль отварите до гото...

🍓 Клубничное варенье Настоящее лето в банке — яркое, ароматное и невероятно вкусное варенье с целыми ягодами 💛 Классический рецепт, который сохраняет всю пользу и сладость любимых ягод ✨ Ингредиенты: 🍓 Клубника — 1 кг 🍬 Сахар — 1 кг Приготовление: 1️⃣ Клубнику тщательно вымыть, удалить хвостики, засыпать в кастрюле сахарным песком и оставить на 4–6 часов до появления сока. 2️⃣ Довести массу до кипения на медленном огне, аккуратно снять образовавшуюся пену и проварить ровно 5 минут, после чег...

🍯 Баночка витаминов Натуральный эликсир для укрепления иммунитета взрослых и детей 💛 Мощный заряд энергии, здоровья и природной пользы в каждой ложке! Ингредиенты: 🍯 Мед натуральный — 150 г 🥜 Грецкие орехи и миндаль — 1.5 ст. 🍑 Курага и чернослив — по 0.5 ст. 🍇 Изюм — 0.5 ст. 🍋 Лимон — 2 шт. (сок и цедра) 🌲 Кедровые орешки — по желанию Приготовление: 1️⃣ Пропустите через мясорубку грецкие орехи, миндаль и цедру лимонов, а из мякоти выжмите сок в общую емкость. 2️⃣ Измельчите курагу, черн...