Винные Моменты

Попробовал побокально #КабернеФран и #Рислинг от винодельни Марко (идём дальше по ставропольским винам) Что могу сказать? Приятно удивлен. Молодой проект, а вина аккуратные, сортовые. Молоды, но уже вполне готовы. КФ типичный для России: черные ягоды, немного табака, танины молодые, но не резкие. Узнаваемо и неплохо. Рислинг в аромате напоминает Пфальц. Акцент на фруктовость и молодость. Но чувствуется потенциал. Даже сейчас он не слишком цветочный, а вполне строг и аккуратен. Для сравнения позж...

Заканчивая цикл отпускных заметок, хочется выделить Красностоп Золотовский от Константина Дзитоева. Вина Константина до сего момента не пробовал. Сразу скажу, к фанатам данного сорта не отношусь, но как говорится: "а почему бы и нет, если сделано хорошо?" В аромате россыпь черных ягод, пыльная нотка. Во вкусе объемное, аккуратное, танины не режут язык (еще бы урожай 2020 при розливе в 2025!), акцент на черных ягодах и некой медицинской нотке. Как будто в зубной кабинет заходишь 😄 Но не настольк...

Про вино тоже не забыли 😎 Со ставропольским виноделием до этого момента отношения особо не складывались. То что привозили Иноземцево на ярмарку в Ростов было откровенно слабым и осознанно это пробовать желания не возникло. Испанец от Колесникова - фермерской винодельни севернее Ставрополя, уже другой разговор. Бленд #КабернеСовиньон #Неббиоло и #Саперави. Пробовал побокально. Вино какое-то время стояло открытым в винотеке. Аккуратное, с гладкими танинами, легким налетом фруктовых оттенков и таб...

Так выглядит реконструкция древнеримского винного пресса (prelum), наглядно показывающая массивную деревянную конструкцию в несколько тонн, используемую для отжима винограда в античности. Такой пресс включал горизонтальную балку и каменные чаны для сбора сока, а также крепкое основание из дерева и камня. Интересно, что уже в те времена была некая градация по качеству. Вина из первого отжима шли к императору, из второго - знати, а из третьего (называемый lora) - рабам. #интересное

Весьма неплохо для российского Рислинга, да и в рейтингах если бы увидел, нисколько не удивился бы! Хотя, открыть его лучше через годика 3-5, но любопытство победило 😏 Пока еще велико влияние выдержки 12 месяцев в контакте с дубом (щепа) (заявленного как альтернативный в спецификации, но по факту вроде бы французский). Неназойливая сливочность, зеленое яблоко, груша, иногда уходит в тропик при легком нагреве. Во вкусе довольно округло, кислотность не немецкая, оттенки вкуса повторяют аромат, с ...

Возобновляю репост статей в Дзен У кого проблемы с тележкой - Welcome. Хотя, понимаю вас прекрасно, реклама там лютует просто 😔 P.S. Вопрос коллегам-блогерам. Кто-то уже завел канал в MAX? Или пока ждем первопроходца и наблюдаем? 😄

Совсем забыл рассказать вам про это чудесное 17 летнее БЕЛОЕ СУХОЕ В моем мировоззрении, до сего момента, сложилась картинка, что сорт Виура, он же Макабео - скучный безликий сорт, который обычно идет на крепыши и вина из него как правило простенькие, нейтральные, даже котлету запить не так чтобы хочется. Но в Риохе, особенно, когда за дело берется мастер, а Альваро Паласиос безусловно титан винной Испании, получаются весьма интересные вина, у которых еще и потенциал развития, как видите весьма ...

И снова рубрика #Скидки #Перекресток (когда там склады у них опустеют, а?) Umano Ркацители Квеври 2022 649 руб. Грузинские оранжевые вина бывают плотные терпкие или никакие. Это из второй категории. Элегантные еще найди попробуй у нас, а иногда очень даже хочется. В аромате ноты смолы и кураги - довольно умеренно, не броско. Во вкусе поначалу подумал, что корк. Раздышалось и ушло в хвойные ноты, какие-то специи, но довольно однобоко и не интересно. Выпить за ужином можно, но ощущения от него как...

Винодельческие методы Паласиос считает, что вино должно отражать характер места происхождения. «Вино остается удивительной, даже завораживающей тайной, поскольку оно превращает ароматы места произрастания в жидкость», - говорит Альваро.​ С самого начала он применяет органические методы виноделия. В своих виноградниках:​ - Отказывается от химических удобрений и пестицидов - Использует мулов для работы на крутых склонах​ - Практикует брожение на диких дрожжах - Минимизирует использование сульфитов...

Немного отпускного настроения вам в ленту 🙂