Винный гид России | Роскачество

#новостивинногомира Эксперты Роскачества оценили ресторанные карты. «Винный гид России» совместно с Минсельхозом и Минпромторгом продолжает мониторинг представленности российских вин в картах ресторанов. Второй аудит показал рост доли представленного ассортимента российского вина, как в ресторанных сетях, так и в заведениях высокого класса с авторской картой. 🍾 Кроме количества вин отечественного производства, оценивалось качество позиционирования. Дополнительные баллы рестораны и кафе получали...

♻️ К Всемирному дню переработки отходов подготовили шпаргалку по утилизации бутылок из под вина. 🍾 Стекло распадается до состояния пыли более тысячи лет. Длительное время осколки остаются опасными: они могут ранить животных и птиц, стать причиной лесных пожаров. Чтобы этого избежать, стекло стоит отправлять на переработку. Сохраняйте себе и отправляете друзьям. Сделаем землю чище и безопаснее вместе 🌎 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 📱 Мы в Max

#винодельни 🍾 На этой неделе в Москве «Усадьба Маскага» презентовала вина нового релиза урожая 2025 года. 🍾 Винодел Александр Березов привез прямо из под розлива вина из сортов Алиготе, Совиньон блан, Шардоне, Гевюрцтраминер, Мускат, Блауфранкиш и Мерло. Шардоне уже было высоко оценено членами жюри «Первого гида», а во время презентации мы отметили вино из сорта Мускат и розе. Вина 2024 года уже были исследованы нами: 🥂Соло Совиньон Блан: Вино бледно-лимонного цвета с зелеными бликами. В...

В рубрике #рецепты вместе с «Поместье Голубицкое» отмечаем День вермута. 🍸 Вермут и «пузырьки» — одна из самых недооцененных, но при этом логичных комбинаций в современной барной культуре. 🍾 Игристое и вермут формируют самостоятельную категорию аперитивов — легких, ароматных и гастрономичных. 🍸 Вермут - ароматизированное вино с травами, специями и горечью. Игристое добавляет то, чего ему не хватает: текстуру и «воздух». Пузырьки буквально поднимают ароматику, делая вкус еще ярче. Отсюда и эфф...

Скоро по всей стране пройдут «Винные ярмарки России»🍷 Чтобы посещение их стало более комфортным мы дарим набор продвинутого искателя новых вкусов https://vk.ru/wall-186878818_88268

#рецепты Салат с чечевицей и овощами 🥗 Ингредиенты:  40 г пестрой чечевицы 1 морковь 1/2 луковицы 1 зубчик чеснока 25 г яблочного уксуса 20 мл растительного масла 10 мл воды 10 г сахара по щепотке зиры, чили и имбиря, зелень (например, петрушка или мелисса) соль Приготовление: Морковь натереть подлиннее и потоньше. Лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать овощи в миске. Присыпать солью, оставить на 30–40 минут, затем отжать (сок сохранить в той же посуде). Чеснок мелко порубить или пропу...

#аудитрегионов Эксперты «Винного гида России» в прошедшие выходные приняли участние в межрегиональном научно - практическом форуме «Развитие ампелографиии в Центрально - Черноземном регионе», прошедшем на базе ВГУИТ. С научными докладами выступали: декан факультета бродильных производств ВГУИТ, профессор БелГу, председатель «Клуба виноградарей и садоводов». Руководитель исследования Олеся Латышева рассказала о реалиях и трудностях виноделия в разных винодельческо - виноградных регионах. Эксперты...

👨‍🔬На межрегиональном научно - практическом форуме «Развитие ампелографиии в Центрально - Черноземном регионе» НИУ БелГУ представлял свои научные разработки и вина. 🍇 На испытательном участке научно - образовательного центра «Ботанический сад НИУ «БелГУ» высажены 136 сортов технического винограда, внесенные в Федеральный реестр виноградных насаждений. 🧪 Профессор Михаил Покровский рассказал нам о разработке биологической добавки из винограда «Резветрин». 📱 Видео о разработках кандидата биол...

#обзорвинныхмест 🍽️ Во время посещения г. Воронеж с аудитом, эксперты «Винного гида России» посетили ресторан «Груши и яблоки» на территории санатория «Дон». 🍐 Ресторан расположен на берегу реки и предлагает гостям отдохнуть от городской суеты. 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 📱 Мы в Max

#шпаргалкасочетаний 🧀 Сыр с плесенью - польза и или вред для организма? Сыры с голубой плесенью обладают особыми свойствами: улучшение метаболизма и пищеварения, противовоспалительные эффекты, антиоксидантная активность, поддержка сердечно-сосудистой системы. Несмотря на пользу, сыры с плесенью, как и любой продукт, имеют свои риски и противопоказания. 🥰 О том, чтоже на самом деле представляет собой этот деликатес с точки зрения науки и какую роль он играет в нашем рационе сегодня подробно рас...