Печем сами

Пасхальный кекс ▫️мука — 550 г ▫️масло сливочное — 300 г ▫️молоко — 240 мл ▫️лимон — 1 шт. ▫️яйцо — 5 шт. ▫️сахар — 170 г ▫️цукаты — 150 г ▫️миндаль — 50 г ▫️дрожжи — 10 г ▫️соль — по вкусу Разводим сухие дрожжи в трех столовых ложках теплой воды. Добавляем 100 граммов муки. Замешиваем тесто. Скатываем тесто в комок. Делаем на нем глубокий крестообразный надрез. Кладем в миску. Вливаем стакан теплой воды. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Просеиваем оставшуюся муку с солью. Добавляе...

Рецепт кокосовых печенюшек ▫️Кокосовая стружка 50г ▫️Творог 1-3% 100г ▫️Яйцо 1шт, ▫️Мука (у меня рисовая) 30г ▫️Подсластитель по вкусу (стевия) Замешать ингредиенты, сформировать печеньки и выпекать 15-17 при 180°(ориентироваться на свою духовку) #Печенье Печем сами 🇷🇺 Теперь и в МАХ

Двойная пицца или двухслойная пицца Начинка может быть любая на ваш вкус, овощная, мясная, просто томатная, сырная и т.д. Можно сделать две обычные пиццы диаметром 25 см. Можно ещё края сделать сырными, положить на края сыр и закрепить края Томатный соус любой, можно томатную пасту. Тесто: ▫️Тёплая вода - 250 мл ▫️Сахар - 1 ч.л. ▫️Дрожжи - 1 ч.л. ▫️Соль - 1 ч.л. ▫️Мука - 450 г ▫️Оливковое масло - 2 ст.л. Начинка: ▫️Салями, томатный соус ▫️Сыр твердый - 150 г ▫️Моцарелла - 150 мл ▫️Паприка, базил...

Помадка без яиц ▫️сахар – 100 г ▫️вода – 30 г ▫️желатин – 5 г ▫️вода для желатина – 30 мл Сахар с водой ставим на плиту и растапливаем полностью до состояния прозрачного сиропа. Немного остужаем. Желатин заливаем водой, ждём, пока набухнет, немного греем в микроволновке, но не кипятим. Сироп взбиваем миксером, как только начинает белеть, вводим желатин, масса превращается в жидкое маршмеллоу — упругая красивая, глянцевая, очень удобно намазать на кулич. Застывает на куличах без липкости за ночь....

Тарталетки с солёной карамелью ▫️сахар — 250 г ▫️вода — 70 г ▫️сливки 20% — 200 мл ▫️масло сливочное — 50 г ▫️соль ▫️пищевой краситель (жёлтый) ▫️тарталетки — 4 шт. ▫️семечки тыквенные ▫️сушёная клюква ▫️фисташки Готовим карамель. В ковш засыпаем сахар, вливаем воду и варим карамель. Нагреваем сливки и поэтапно вливаем в карамель. Вводим в карамель сливочное масло и распускаем его. Солим карамель, перемешиваем. Можно добавить пищевое золото, перемешиваем. Заливаем тарталетки карамелью и ставим в...

Полезные творожные улитки ▫️Творог – 120 гр. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Сулугуни – 40 гр. ▫️Пармезан – 10 гр. ▫️Зелёный лук, кинза или петрушка – 2 ст.л. ▫️Соль – по вкусу. ▫️Рисовая бумага – 6 листов. ▫️Кунжут – по вкусу. ▫️Греческий йогурт – 2 ст.л. ▫️Укроп – по вкусу. ▫️Чеснок – 1 зубчик. Творог смешать с яйцом, тёртым сыром, зеленью и солью. Рисовую бумагу опустить в тёплую воду на 2 сек., затем выложить на доску по 2 листа на одну улитку. Добавить начинку и свернуть. Смазать маслом, посыпать кунжутом...

Заливной пирог с ягодами ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Сахар – 100 гр. ▫️Мука – 390 гр. ▫️Сливочное масло – 120 гр. ▫️Разрыхлитель – 1 ч.л. Начинка: ▫️Яйца – 3 шт. ▫️Сметана – 250 гр. ▫️Сахар – 100 гр. ▫️Мука – 2 ст.л. ▫️Ягоды Смешать все ингредиенты для теста, раскатать и выложить в форму. Смешать ингредиенты для начинки. Если ягоды замороженные, размораживать их не нужно. Выложить ягоды на тесто, залить подготовленной начинкой. Выпекать в духовке при 180 гр. 40-50 мин. Дать пирогу полностью остыть перед по...

Яблочные пончики в карамели Тесто ▫️мука пшеничная — 150 г ▫️масло сливочное — 100 г ▫️яйцо — 2 шт. ▫️яблоко — 1 шт. Карамель ▫️сахар — 3 ст. л. ▫️крахмал картофельный — 150 мл Доведите воду до кипения и растопите в ней масло. Добавьте муку. Хорошо перемешайте ингредиенты. Должно получиться эластичное однородное тесто. С помощью планетарного миксера вмешайте в тесто яйца. Яблоко очистите, нарежьте кубиком и добавьте в тесто. Сформуйте из теста шарики и выложите их на противень. Запекайте 30 мину...

Пирог с ветчиной и сыром ▫️Слоеное тесто бездрожжевое ▫️Ветчина ▫️Сыр ▫️Соус: майонез + кетчуп + горчица ▫️Желток (для смазывания) Размороженное тесто раскатываем в прямоугольник, смазать центр соусом. Выкладываем начинку: сыр + ветчина + сыр + ветчина и тд. По краям теста сделать надрезы слегка наискосок и завернуть их поверх начинки. Смазываем желтком и посыпаем кунжутом или как я (кунжут + тыквенные семечки), выпекаем 20 мин. при 190 гр. #Слоеное_тесто Печем сами 🇷🇺 Теперь и в МАХ

Пасхальный хлеб ▫️мука — 600 г ▫️масло сливочное — 250 г ▫️яйцо — 8 шт. ▫️вино белое — 100 мл ▫️сыр сливочный — 100 г ▫️вода — 200 мл ▫️сахар — 25 г ▫️дрожжи ▫️корица ▫️цукаты ▫️лимон ▫️соль — по вкусу Растворяем дрожжи и чайную ложку сахара в 200 миллилитрах воды. Оставляем на 10 минут. Добавляем 100 граммов муки и замешиваем тесто. Ставим в теплое место на час. Просеиваем оставшуюся муку с солью и корицей. Добавляем сахар, цедру лимона, желтки и вино. Перемешиваем. Добавляем закваску и замешив...