Помадка без яиц ▫️сахар – 100 г ▫️вода – 30 г ▫️желатин – 5 г ▫️вода для желатина – 30 мл Сахар с водой ставим на плиту и растапливаем полностью до состояния прозрачного сиропа. Немного остужаем. Желатин заливаем водой, ждём, пока набухнет, немного греем в микроволновке, но не кипятим. Сироп взбиваем миксером, как только начинает белеть, вводим желатин, масса превращается в жидкое маршмеллоу — упругая красивая, глянцевая, очень удобно намазать на кулич. Застывает на куличах без липкости за ночь. Внутри остаётся мягкой, как зефир. #Куличи Печем сами 🇷🇺 Теперь и в МАХ