Тарталетки с солёной карамелью ▫️сахар — 250 г ▫️вода — 70 г ▫️сливки 20% — 200 мл ▫️масло сливочное — 50 г ▫️соль ▫️пищевой краситель (жёлтый) ▫️тарталетки — 4 шт. ▫️семечки тыквенные ▫️сушёная клюква ▫️фисташки Готовим карамель. В ковш засыпаем сахар, вливаем воду и варим карамель. Нагреваем сливки и поэтапно вливаем в карамель. Вводим в карамель сливочное масло и распускаем его. Солим карамель, перемешиваем. Можно добавить пищевое золото, перемешиваем. Заливаем тарталетки карамелью и ставим в холодильник. При подаче украшаем тарталетки тыквенными семечками, сушёной клюквой, фисташками. #Десерты Печем сами 🇷🇺 Теперь и в МАХ