НУТРИЦИОЛОГ ВЕРОНИКА ГУСАКОВА VERONIKA_DIET

Спорт — это не только про похудеть. В конце 2025 года я купила абонемент в зал. Дала слово себе, что начинаю в новом году стабильно заниматься спортом. Честно признаюсь: тогда это был вызов самой себе. К концу года я просто не могла найти на себя время из-за бешеной нагрузки. И знаете что? Я до сих пор в строю! Не бросила, не нашла 1001 оправдание). Почему для меня это важно не только как для человека, но и как для специалиста? Потому что саркопению никто не отменял. А я уже в том возрасте, когд...

​Список продуктов-провокаторов: что убрать из рациона прямо сейчас, чтобы не обострилась аллергия? Весна — время обновления, но для многих из нас она начинается с неприятных сюрпризов: утренней отечности, тяжести в животе, заложенного носа или обострения аллергии. Часто мы грешим на весенний авитаминоз, забывая посмотреть в свою тарелку. Сегодня разберемся, почему привычные продукты весной могут стать врагами. Молочка: зло или нет? Молочные продукты сами по себе не являются злом, но весной они ч...

Творог на ночь: почему полезный ужин портит утро? Многие считают творог идеальным диетическим ужином, но с точки зрения эндокринологии это не всегда так. Если вы просыпаетесь с отеками или боретесь с высыпаниями, причина может быть в вечерней порции молочного белка. Как это работает? У творога есть уникальная особенность — высокий инсулиновый индекс (ИИ). Это показатель того, насколько сильно продукт провоцирует выброс инсулина в кровь, даже если в нем почти нет углеводов. Молочные белки (сыворо...

Вышла моя статья в «Известиях» про витамин D. И честно, меня сейчас эта тема реально напрягает. Потому что я вижу одно и то же на консультациях. Вы приходите и говорите: «Пью витамин D». Я спрашиваю: «Сколько?» И слышу: «5000, 10000». Просто потому что «всем надо». И я хочу донести: витамин D — это не безобидный витамин. Он ведёт себя как гормон и напрямую влияет на обмен кальция, почки, сосуды. И когда его слишком много, это уже может вызвать реальный вред. Что происходит при избытке? Повышаетс...

Вы сильнее своей наследственности. Многие привыкли списывать лишний вес, плохую кожу или отсутствие энергии на плохую наследственность. Фраза «у нас в роду все полные» стала универсальным оправданием. Но наука давно доказала: гены определяют нашу судьбу лишь на 20%. Остальные 80% — это то, как мы живем, что едим и как спим. Мы не можем поменять свои гены, но можем влиять на то, как они работают. Образ жизни может усиливать работу одних генов и подавлять другие. Это и есть эпигенетика. Как это ра...

3 приема, чтобы обмануть мозг и не сорваться на сладкое. 🔥Жиры — ваш лучший друг. Самое частое желание съесть сладкое возникает, когда вы не наелись. Добавьте в завтрак больше качественных жиров: половину авокадо, горсть орехов или кусочек сливочного масла. Жиры дают долгое чувство сытости, которое не дает уровню сахара в крови рухнуть к полудню. 👍Специи вместо десерта. Корица, ваниль или мускатный орех «обманывают» рецепторы. Добавьте их в утренний кофе или творог — они дают ощущение сладости...

‼️Новое видео на YouTube. Тема очень важная, говорим о веганстве. Последнее время я вижу информацию, что веганство стало почти синонимом здорового питания. Лёгкость, чистая кожа, энергия.... Звучит красиво, но что за этим скрывается. Если бы всё было так идеально, мы бы не видели: выпадение волос, хроническую усталость, проблемы с кожей, дефициты, которые накапливаются годами. И самое опасное, сначала вы чувствуете себя лучше. А потом в какой-то момент организм начинает сыпаться. В новом видео н...

Разбираю в подкасте тему скрытого голода. В подкасте рассказала:👇 • Что же это такое? • Какая самая частая причина? • Почему потребление жидкости, а именно воды, очень важная часть рациона? • Почему важно выстроить своё питание? • Почему недостаток сна влияет на наш аппетит? • Почему стресс провоцирует голод? • Как проработать свои плохие привычки в питании? Послушайте подкаст (можно на ×1,5). Жду ваши вопросы в комментариях. Разберу с большим удовольствием и каждому подскажу, что делать в ваше...

Сахар не просто источник пустых калорий. Вот что на самом деле у нас происходит в организме при употреблении быстрых углеводов.⬇️ Сахар запускает биохимическую цепочку, в которой поджелудочная начинает работать на износ. Когда мы едим булочки, белый хлеб, сладкие напитки, глюкоза из этих продуктов моментально попадает в кровь. Уровень сахара резко подскакивает, и поджелудочная должна экстренно выработать инсулин, чтобы погасить этот скачок и распределить глюкозу в клетки. Если такие скачки проис...

Сахарный детокс: как не убить коллег на третий день. Если вы решили убрать сахар, первые 3–4 дня будут напоминать плохой фильм ужасов. Раздражительность, туман в голове и навязчивые мысли о конфетке — это не слабость характера, а самая настоящая абстиненция. Если говорить совсем просто, абстиненция — это «синдром отмены». Представьте, что ваш организм долгое время жил на быстрых источниках энергии. Он привык, что вы регулярно даёте ему лёгкий сахар, который мгновенно даёт энергию и удовольствие ...