The Wineology

В возрасте 78 лет ночью 19 марта в Бордо от сердечного приступа скончался Мишель Роллан, главный “летучий винодел” мира. Родившийся в Либурне в 1947-м году, Роллан был одним из самых влиятельных и обсуждаемых энологов мира. Выпускник Бордоского института энологии, происходящий из семьи виноделов, вместе с женой он основал аналитическую лабораторию, которая стала отправной точкой его работы в качестве консультанта. С 1980-х годов его имя стало известно далеко за пределами Бордо — Роллан стал вопл...

Тут, кстати, ЕС ввёл новые правила маркировки вин, усиливающие прозрачность для потребителей. С 18-го марта этого года производители обязаны указывать энергетическую ценность на этикетке, а полный состав и пищевая информация должны быть доступны в цифровом формате — как правило, через QR-код. QR-коды не могут содержать рекламу или отслеживать данные пользователей и должны вести только на техническую информацию о вине. Обязательным стало и раскрытие ингредиентов, включая добавки и аллергены. @The...

Японская Suntory выпустила первый в мире “водородный” виски в рамках проекта WhiskHy. Впервые в мире для прямого нагрева перегонных кубов на заводе Yamazaki был применен 100% водород. Вместо привычного топлива использовали водород, полученный с помощью новой технологии. Установка работает без фильтров-мембран и сразу под высоким давлением. Это позволяет обойтись без мощных насосов и тратить меньше энергии на производство. Зачем всё это надо? Крутые производители больше не хотят жечь газ (или люб...

Шампань чувствует боль мирового кризиса. Группа Lanson-BCC сообщила о снижении чистой прибыли в 2025 году на 32% — до €16,2 млн; выручка сократилась на 8,7% и составила €233 млн на фоне падения объёмов продаж. В состав холдинга входят восемь домов. Генеральный директор Bruno Paillard заявил, что производители шампанского утратили часть массовой аудитории во Франции, и назвал это стратегической ошибкой. Компания планирует усилить позиции в нижнем ценовом сегменте, перезапустить купаж Chanoine Hér...

Продолжая продвигать старые лозы, конференция The Old Vine Conference запилила Old Vine Photography Competition — первый фотоконкурс, посвящённый — логично — старым виноградным лозам. Приём работ открыт с 6 марта по 5 мая 2026 года и доступен как для профессионалов, так и для любителей. Конкурс принимает фото лоз возрастом 35 лет и больше, а также фото людей, ландшафтов и традиций, связанных с их выращиванием. Работы распределяются по четырём категориям: пейзаж и растения, люди, культурное насле...

Теника подвяливания винограда в итальянском регионе Вальполичелла официально выдвинута на включение в список нематериального культурного наследия UNESCO. Заявка подана Италией и охватывает традицию “messa a riposo”, лежащую в основе производства вин Amarone и Recioto. Процесс предполагает сушку ягод на специальных решётках в помещениях-fruttai, что позволяет концентрировать сахар и ароматику. По словам консорциума региона, эта практика формирует не только стиль вина, но и культурную идентичность...

Небезызвестный Ренцо Котарелла, “главный по вину” и CEO Antinori, стал лауреатом премии “Винодел виноделов” — Winemakers’ Winemaker Award 2026, вручённой Institute of Masters of Wine совместно с The Drinks Business на выставке ProWein 2026. Награда ежегодно присуждается выдающимся виноделам и определяется голосованием виноделов со степенью Master of Wine и предыдущих лауреатов. Котарелла начал карьеру в 1981-м году в хозяйстве Castello della Sala (делают знаменитое шардоне Cervaro), а с 1993-го ...

La Grande Année 2018 Brut — красивый релиз и пэкеджинг от Bollinger. Презентация прошла в Aÿ в формате гастрономического ужина. La Grande Année 2018 стала последним винтажем, созданным экс-шефом погреба Жилем Дескотом. Ассамбляж включает 66% Pinot Noir и 34% Chardonnay с 19-ти крю, преимущественно Grands и Premiers Crus. Винификация полностью в старых дубовых бочках, дозаж — 6 г/л. @TheWineology | #Champagne

31 марта в московском Selfie пройдёт винный ужин “7 женщин. 7 историй. 7 вин”, посвящённый женщинам-виноделам. Вечер проведёт Светлана Добрынина — лучший сомелье России 2024 года. Дегустация объединит вина из Шампани, Бургундии, Испании и российских виноделен. Гастрономический сет подготовил шеф-повар Анатолий Казаков. В меню — беломорская рыба, щука, оленина, белые грибы и томлёный ягнёнок, подобранные под каждое вино. Винный лайн-ап: Bollinger Special Cuvée, Bourgogne Aligoté, Riesling и Caber...

Весёлый ‘full metal jacket’ пэкеджинг для Cuvée Rosé из пино нуара сделал дом Laurent-Perrier для 2025-го винтажа — назвали его Bubbles (“Пузыри”). Первый выпуск этой дизайнерской Limited Edition был в 2017-м, каждый релиз новая тема — среди них были “Ribbons” (2024), “Petals" (2023), "Bamboo" (2021), "Butterfly" (2020), "Constellation" (2019). Вино делается методом saignée из винограда десяти разных крю (в основном в Montagne de Reims) и держится, как минимум, 5 лет на осадке. @TheWineology | #...