Resfood

빨리빨리 — в Корее это значит «быстрее», что почти синоним рамёна KEKESHI, как на видео 🤭 🥢 1 из 5 вкусов + 3 минуты + допы по желанию = готовое блюдо. В линейке KEKESHI: 🔥 Bull Bull K-Ramen Original — насыщенно острый, с кунжутом и водорослями 🥓 Bull Ramen Carbonara — острота + сливочная нота 🫘 Jiangster Black Bean Ramen — чачжан, мягкий профиль 🥦 Mild Flavour Easy Veggie Ramen — умеренно острый, с овощами 🍜 Korean Ramen Noodles — классическая лапша без приправ Можно оставить как есть. Можно...

🔥 Мастер-класс «Умами PRO: современная азиатская кухня для шефов» - как это было 18 марта в Кирове Resfood и Miko провели профессиональный шоу мастер-класс по паназиатской кухне - и это был настоящий гастрономический драйв! Более 50 участников из Кировской области, Республики Коми и Татарстана собрались в студии, чтобы прокачать навыки, вдохновиться и разобрать современные азиатские тренды, которые реально работают в меню. 👨‍🍳 Шефом мастер-класса выступил Курсант Нурадинов - эксперт паназиатс...

Говорят, в MAX сообщения доходят даже до тех, кто заперся в холодильнике, чтобы поплакать от шинковки лука или выгорания…. Проверять мы это, конечно, не будем, но канал на всякий случай завели. 📌ссылка на наш канал в MAX тут Теперь на случай цифрового апокалипсиса или если тебе просто надоело смотреть, как «висят» другие мессенджеры. Просто имей в виду, что мы рядом. Если ты уже там — ты знаешь, что делать 😎 @Resfood 🔴⚪️

Нужна паста Том Ям и наш актуальный прайс? Оставляйте заявку в @resfood_qbot. Поставщик свяжется с вами в течение дня, пришлет прайс и подтвердит наличие на складе. Это самый быстрый способ обновить запасы на кухне. 📲 Ссылка на бот Жмите ❤️, если сохранили! #поваруможно @Resfood

Как у вас с инари? Работаете? Знаете, но не используете? Или впервые слышите? Голосуйте в опросе, а инари GENSO 👉 здесь

Не каждый суп дорастает до ЮНЕСКО. Том Ям — дорос 🫢 В 2024 году знаменитый тайский суп Tom Yum Kung включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Сегодня Денис Перевоз показывает, как готовить классическую версию. Основа — паста Том Ям Genso. Именно с нее начинается тот самый баланс вкуса, дополняемый цитрусом, чили, зеленью и глубиной бульона. 🎥 В видео — полный процесс приготовления 📖 Рецепт — в Telegraph 🛒 Паста Том Ям Genso — здесь @Resfood 🔴⚪️

А вы точно жарите темпуру правильно? 👉Берем креветки. 👉Ледяная вода. 👉Фритюр 170–180 °С. И вот три правила, без которых корочки не будет: 1. Ледяной кляр. Смешайте темпурную смесь Kaneshiro с холодной/ледяной водой 1:1,5. Перемешайте и оставьте легкие комки. 2. Температура. Фритюр должен быть хорошо разогрет. Тогда корочка схватывается мгновенно и не набирает лишнего масла. 3. Правильное погружение. Перед тем как полностью опустить креветку во фритюр, проведите ею по поверхности масла. От нее...

Посмотрите на эту текстуру 🥥 Это та самая база, которая дает кремовость соусам и супам. Кокосовое молоко ESORO — основа лаксы и Том Яма, а еще отличный ингредиент для десертов благодаря мягкому ванильному вкусу. 17–19% жирности Чистый состав Стабильная текстура без расслоения 📌 Рапокки — тут. 📌 Лакса — тут. 📌 Мусс из кокоса — тут. 📌 Coco Milk Coctail — тут. 📦 Найти поставщика Resfood в вашем городе можно в боте. @Resfood 🔴⚪️

Амбассадор Resfood Kursant.Asianchef показывает, как превратить простые ингредиенты в хит меню с филигранным балансом остроты и текстуры: Хрустящие маринованные огурцы Главный секрет подачи — рисовые шарики со вкусом кимчи Kaneshiro Daruma. Они не просто украшают блюдо, а добавляют тот самый необходимый вкусовой и текстурный акцент. Ингредиенты: Огурцы св. — 120 г Соль — 2 г Соус П/Ф Рисовые шарики со вкусом кимчи Kaneshiro Daruma — 2 г П/Ф соуса: Кочукару Genso — 10 г Соевый соус Padam — 10 г К...