Не каждый суп дорастает до ЮНЕСКО. Том Ям — дорос 🫢 В 2024 году знаменитый тайский суп Tom Yum Kung включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Сегодня Денис Перевоз показывает, как готовить классическую версию. Основа — паста Том Ям Genso. Именно с нее начинается тот самый баланс вкуса, дополняемый цитрусом, чили, зеленью и глубиной бульона. 🎥 В видео — полный процесс приготовления 📖 Рецепт — в Telegraph 🛒 Паста Том Ям Genso — здесь @Resfood 🔴⚪️