твоя лучшая подружка Era

БЫСТРЫЕ ЛЕПЕШКИ ИЗ ОСТАТКОВ ЗАКВАСКИ (наан) Так как закваску нужно регулярно кормить и она быстро разрастается - у тех, кто много печет, зачастую остается лишняя. Не спешите её выкидывать! (вы цены на муку видели вообще????) Дискард (лишняя закваска) прекрасно хранится в холодильнике до недели - необязательно между кормлениями срочно придумывать, что из него приготовить. Можно просто отложить лишнее в контейнер и в холодильнике он вас прекрасно дождется:) Из лишней закваски можно приготовить куч...

Вот столько много я для вас написала и сняла, потому что люблю🐸… поддержите бедолагу лайками плиз, у меня щас глаза на лоб полезут от всего монтажа и писанины!!!🙏

>>> ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ, ПРОДОЛЖЕНИЕ #eraрецепты ЕСЛИ ПЕЧЁМ В ТОТ ЖЕ ДЕНЬ: оставляем расстаиваться в тепле на 70-90 минут ЕСЛИ ПЕЧЁМ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ: убираем в холодильник на 8-12ч. (если у вас на кухне тепло - тесто дойдёт быстрее, лучше печь через 8-10ч. если прохладно - тесто будет бродить дольше, в холодильнике его нужно будет оставить на 10-12ч) Можно проверить тесто на готовность ферментации с помощью "poke test' - тыкательного теста. Смачиваем палец водой и тыкаем в тесто на 1-2см в глубин...

как же сраные деды задолбали бомбить планету

>>>ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ #eraрецепты -В большой миске смешаем воду и закваску специальной штукой для замеса хлеба/вилкой/миксером. Вмешаем муку до однородности и помнем ещё пару минут. Получится чуть липковатое тесто - оставим его отдыхать на час, накрыв плёнкой/полотенцем. Это нужно для того, чтобы мука хорошо впитала воду и тесто стало более послушным в работе. Дальше будут складочки. Смотрим вот эти короткие видео - тут очень хорошо видно, как это правильно делать https://youtube.com/s...

Уже завтра стартует мой пасхальный курс! 🐣 И ура, оплата принимается по всему миру, так что наконец-то мои десерты не только для москвичей. :) До завтрашнего вечера (буквально последний день) курс можно приобрести со скидкой за 3400р, цена на оставшиеся места после старта будет 4500р. Готовим позиции, которые проверены временем и сотнями разлетаются с моей кухни каждый год! В программе: Творожные куличи с начинками буэно; Соленая карамель-молочный шоколад; Вишня-белый шоколад; Черника-белый шок...

Уже выкладывала в инстаграме, напомню ещё тут! Очень крутой курс по трендовым бимбо-куличам с начинкой. Мечтала их хотя бы попробовать однажды, а теперь есть возможность научиться их готовить дома столько, сколько влезет❤️ Цена за такой объем бесценных знаний смешная вообще (меньше, чем вы отдадите за 1 такой кулич в кондитерской) + подойдет для совсем начинающих. Го со мной!

Готовила сегодня pork belly под ОЧЕНЬ чутким присмотром сразу трёх экспертов