Paleo Russia

Улов на Озон 1. Костный бульон в порошке Если кто ещё не знает, это — вещь! Есть куриный, говяжий, фо бо и чего только у них нет. В этом — классические травы и специи для бульона, почему-то без соли, но это абсолютно поправимо, естественно. Завариваю и пью вместо чая. 2. Копчёная соль Белого моря с розовым перцем Невероятно ароматная, от одного запаха текут слюнки. Пишут, что добывается по технологии XVI века из чистейшей воды Белого Моря, без вредных добавок вроде антислёживателей. Есть много и...

Брюссельская капуста с азиатским вайбом Это быстрый гарнир, который чудесно подойдёт к свинине, бекону, курице, индейке и даже рыбе. Чеснок и ферментированный соус раскрывают умами, а кислота и сладость — это всегда беспроигрышный вариант. • 400 г брюссельской капусты • 3-4 ст.л. кокосовых аминок • 1/2 ч.л. гранулированного чеснока (или раздавить в чеснокодавке 1 зубчик свежего) • 1 ст.л. сока лимона или лайма • 3/4 ст.л. мёда • гхи для жарки СМЕШАТЬ кокосовые аминки, чеснок, сок лимона и мёд — ...

10 минут безделья День 4 Успела уже и пожалеть и порадоваться тому, что приняла решение провести этот эксперимент. Перед тем, как начать, всегда ощущаю неловкость и сопротивление: «Кому это нужно? Как совсем ничего? Пойдём лучше поедим или посмотрим что-нибудь важное?» — булькает мозг. Но нет, я же обещала. Включаю таймер и лежу. И вместо раздражения наступает расслабление и благодарность. И в этой цикличности вся жизнь. Когда чувства неудобны, и даже, когда кажется, что чувства могут нас уничто...

Делюсь тарелочками 1. Запечённый лосось, жареная картошка и брокколи на пару (так сказать, для баланса) 2. Остатки лосося, яйца в мешочек, салат из всего подряд с семечками, сырым яблочным уксусом и оливковым маслом, и филе апельсина 3. Оладьи из куриной печени, запечённый перец, картошка и огурчик, натёртый солью 4. Камбала с соусом из топлёного масла с чесноком и свежей петрушкой, яйца в мешочек, батат и горошек на топлёном масле и семечки для радости 5. Салат из печени трески с варёным яйцом ...

10 минут безделья День 5 Сегодня я почувствовала, как потихоньку обкаталась эта нейронная цепочка. Почти сразу пришло удовольствие и расслабление от того, что вот, эти минуты только мои, и могу делать что хочу (а точнее, не делать). И пока вокруг меня свободно плавали мысли, я ухватилась за: мой ребёнок не видел виртуального мира, он знает только мир, в котором все ему рады, в котором нет войны и новостей, в котором не нужно заранее бояться и зависать в прошлом. И это мир, максимально подходящий...

10 минут безделья День 2 Сегодня мысли закончились раньше, хотя поймала себя на том, что окружена вещами, которые напоминают о каких-то несделанных делах. Сосредоточилась на разглядывании изгибов листьев фикуса, и процесс пошёл глаже. Ощутила, как расслабляются глубокие мышцы челюсти и волнами накатывает безмятежная пустая радость. Потом она снова сменяется мыслями, а потом снова — пустота и радость. Та радость, что после более близкого знакомства с детством, мне кажется нашей настоящей базовой ...

10 минут безделья День 3 Безделье в понедельник ни в какое сравнение не идёт с бездельем выходного дня. Оно и важнее и сложнее. Для меня это оказалось задачкой со звёздочкой. Недавно читала, что уходя в отпуск, первые 3-5 дней человек головой всё ещё находится в рабочих процессах, поэтому отдыхать современным работягам нужно минимум недели полторы — половина времени на раскачку и половина уже непосредственно на отдых. Вот и с бездельем в рабочий день, кажется, так же — нужно сразу умножать на дв...

Чувствую себя немного странно из-за эксперимента с бездельем, как будто веду дневничок 🤍

10 минут безделья День 6 Когда просто лежишь без какой-либо цели, кроме этого самого лежания, невольно выходишь из головы в тело. Начинают ощущаться тугие мышцы шеи и медленно тающее напряжение челюсти, тяжесть век и теплота ног. Удивляюсь, как можно было столько всего — такую огромную себя — не замечать. Думаю, что безделье по сути — это иллюзия, потому что я так или иначе что-то делаю, вот например, лежу. Вся суть этого упражнения не в том, чтобы не делать ничего, а в том, чтобы отключить все ...