Брюссельская капуста с азиатским вайбом Это быстрый гарнир, который чудесно подойдёт к свинине, бекону, курице, индейке и даже рыбе. Чеснок и ферментированный соус раскрывают умами, а кислота и сладость — это всегда беспроигрышный вариант. • 400 г брюссельской капусты • 3-4 ст.л. кокосовых аминок • 1/2 ч.л. гранулированного чеснока (или раздавить в чеснокодавке 1 зубчик свежего) • 1 ст.л. сока лимона или лайма • 3/4 ст.л. мёда • гхи для жарки СМЕШАТЬ кокосовые аминки, чеснок, сок лимона и мёд — это соус. ВСКИПЯТИТЬ воду и опустить капусту в кипяток на 2-3 минуты, чтобы отдала лишнюю горечь. РАСТОПИТЬ на сковороде масло или жир для жарки и быстро обжарить капусту на сильном огне до хрустящей корочки. ВЫКЛЮЧИТЬ огонь, немного подождать и влить соус, тщательно перемешав, чтобы каждая капусточка им покрылась. Досолить по вкусу. ПОДАВАТЬ, посыпав кунжутом или кинзой для украшения. Приятного аппетита!