Обед на Средиземном море

СИМИТ (Турецкий бублик) 800 гр муки 470 мл воды 1 ч л соли (с небольшой горкой) 2 ч л сухих дрожжей 2 ст л сахара 100 мл растит масла Все ингредиенты загрузить в хлебопечь, (можно замесить вручную, предварительно развести дрожжи в теплой воде, месить не менее 10 мин),вымешать, переложить тесто в чашку, смазанную растит. маслом, накрыть, оставить до увеличения в объеме втрое. Разделить тесто на 12 кусочков, каждый раскатать в длинную тонкую колбаску, примерно 80 см длинной, сложить пополам, затем...

Недавно спросила детей, какой их любимый завтрак, все сказали-блины) И сейчас, когда на всех кулинарных каналах рецепты блинов, я хочу тоже поделиться своим любимым, случайно выведенным рецептом. БЛИНЫ НА КЕФИРЕ 6 яиц 1 ч л соли 140 гр сахара 1 ч л соды 900 гр кефира 500 гр муки- все смешать венчиком, чтоб не было комков, затем добавить 200 мл молока 400 мл крутого кипятка 80 мл растительного масла, еще раз хорошо размешать. На каждый блин после переворачивания кладу кусочек масла, когда растает...

ПРАВИЛА КУЛИНАРИИ 1. Мясо обжариваем небольшими партиями на хорошо раскаленном масле, так оно запечатает сок внутри и блюдо будет вкуснее. Это касается таких блюд, как гуляш, плов, соус, лагман. Если выложить в сковороду сразу всю порцию мяса, оно резко охладит масло, даст сок и будет в нем вариться. Исключение-говядина по-кремлевски: кладу сразу все мясо, много лука, сливочное масло и тушу под крышкой сначала на большом огне, через 15-20 мин укручиваю и до готовности. 2. Мясное блюдо будет вкус...

Чтоб не потерять рецепты, потихоньку копирую их в MAX. Если интересно, можно добавиться по ссылке https://max.ru/join/Mw5erTNEeYnUwxpPXbv3XwLb8DON8HZiV3HBoXS6NuE

День рождения нашего самого веселого и активного члена семьи🌺🎂 Записываю себе все его «перлы», вот некоторые из них: -Вадик, кто твой лучший друг? -Веня -А как же Натан? Ты верный друг или нет? -Верный -Так верные друзей не бросают -Ну ладно, не верный -Знаешь, кто чаек убивает? -Кто? -Дамы. Они хотят перья в шляпы вставлять! -Я хочу конфету со вкусом льва! (лёвушка) Рассматривает карту на столе: -А вот здесь из пещеры проказники вышли? (Прокаженные) -Я хочу эту конфету -Она мятная -Когда я ее...

Иногда меня просят писать рецепты всего, что готовлю. На самом деле это сложно, потому что у меня нет рецептов, есть только принципы. По настроению я могу сварить 5 видов борща (в разное время☺️), и каждый будет по-своему вкусный, мясную подливу тоже готовлю, не придерживаясь каких-то рецептов. Меняются ингредиенты, но не меняются принципы приготовления. Тоже самое касается теста: не люблю взвешивать, могу что-то отменить, а что-то добавить, но главное соблюсти правила. Интересно об этом поговор...

А вы готовите КУРИЦУ НА СОЛИ? Она получается очень сочная с хрустящей корочкой, не требует совсем никаких подготовок. Можно сказать-блюдо на скорую руку (если не считать время в духовке) Из минусов- все-таки для меня слабосоленая, но если есть какой-то соус, то отлично, не досаливаю

ПАНКЕЙКИ 500 мл кефира 200 мл молока 100 гр масла сливочного (растопить) 4 яйца 5 ст л сахара 0,5 ч л соли 460 гр муки 1 ч л разрыхлителя 1 ч л соды Все смешать, выпекать в форме небольших блинчиков на сковороде (смазываю кисточкой маслом) до матового оттенка, затем перевернуть. Подавать по желанию с любым сиропом, медом, джемом, ягодами

Знаю, что на меня подписаны женщины с большим опытом в кулинарии, для которых мои правила не новость) Я таких попрошу снизойти и пролистать пост. Это больше для девочек, которые находятся в начале своего большого кулинарного пути, надеюсь, что-то из моих заметок пригодится им когда-нибудь☺️

Учусь у Кристины в ее онлайн школе шитья, это такой релакс-создавать красивые вещи своими руками😍 Уроки все предельно понятны, можно учиться «с нуля», даже если вы никогда не сидели за швейной машиной. На курсе Кристина рассказывает очень много полезной информации, начиная от выбора швейных принадлежностей и тканей, и заканчивая моделированием. Имея базовую выкройку, которую вы сами построите, можно пошить любое понравившееся изделие из Pinterest. https://t.me/+a9ajt_LDnOs2MmNi